Chipotle T├╝rkei und Mais Quesadillas

Chipotle T├╝rkei und Mais Quesadillas

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Portionen: 2

Bereit in nur 20 Minuten, macht dieses s├Ąttigende Gericht ein tolles Abendessen unter der Woche oder danach -school Snack

Zutaten

Quesadillas

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1/2 - Tasse in Scheiben geschnittene frische Pilze
1 - kleine Zwiebel, halbiert, in d├╝nne Scheiben geschnitten
1/4 - Tasse gefrorener Mais (aus 12-oz-Beutel)
4 - bis 6 Spritzer Chipotle rote Pfeffersauce
4 - Alte El Paso Ôäó Mehltortillas f├╝r weiche Tacos & Fajitas (6 Zoll; ab 8,2-oz-Packung)
1/2 Tasse zerkleinerte mexikanische K├Ąsemischung (2 oz)
8 - Scheiben deli T├╝rkei

Tomaten-Avocado Salsa

1 - kleine Tomaten, entkernt, gehackt
1 - kleine Avocado, entkernt, gesch├Ąlt und gehackt
- Saft von 1 Limette
- Sa L und Pfeffer abschmecken.

Stufen

  • 1. In einer kleinen Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Pilze und Zwiebeln in ├ľl 2 bis 3 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis Gem├╝se anf├Ąngt zu br├Ąunen. F├╝gen Sie Mais hinzu; bis zur gr├╝ndlichen Erhitzung kochen. Mit Pfeffer und Salz w├╝rzen, falls gew├╝nscht, und mit Pfefferso├če
  • 2. 2 Tortillas auf die Arbeitsfl├Ąche stellen; je 2 Essl├Âffel K├Ąse, die H├Ąlfte der Champignonmischung, 4 Scheiben Truthahn, noch 2 Essl├Âffel K├Ąse und eine zweite Tortilla. W├Ąrmen Sie Bratpfanne oder gro├če Pfanne ├╝ber mittlerer Hitze. F├╝gen Sie Quesadillas hinzu; 3 bis 5 Minuten kochen, einmal wenden, bis goldbraun und K├Ąse geschmolzen ist
  • 3. Inzwischen in einer kleinen Sch├╝ssel alle Salsa-Zutaten vermischen
  • 4. Jede Quesadilla in 4 Keile schneiden; Servieren mit Salsa

Expertentipps

  • Delikatesse oder zerkleinertes gekochtes H├Ąhnchen kann anstelle des Truthahns verwendet werden
  • Quesadillas mit einem gr├╝nen Salat servieren, der mit einem Dressing aus der Ranch geworfen wird

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