Chipotle Teufels Essen Mini Cupcakes

Chipotle Teufels Essen Mini Cupcakes

  • Zubereitungszeit: 35 Min
  • Kochzeit: 1 Std. 15 Min.
  • Portionen: 32

Diese schokoladigen Cupcakes werden mit Chipotle-Chilipulver hergestellt und ergeben ein teuflisch leckeres Dessert.

Zutaten

Kuchen

1 - Tasse Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
3/4 Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse unges√ľ√üte dunkle Backkakao
1/2 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel gemahlen Zimt
1/4 - Teelöffel Chipotle Chilipulver
1/2 Tasse Buttermilch
1/3 Tasse Butter, weich gemacht
1 - Ei
1/2 - Teelöffel Vanille

Zuckerguss

6 - oz Frischkäse, weich gemacht
3 - Tassen Puderzucker
- Rotes Gel oder Paste Lebensmittelfarbe
- Gr√ľne Lebensmittelfarbe
1/2 - bis 1 Teelöffel Milch

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ¬į F. Platzieren Sie die Mini-Papierbackf√∂rmchen in jede der 32 Mini-Muffinf√∂rmchen. In einer gro√üen Sch√ľssel alle Kuchenbestandteile kombinieren. Beat mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit bis zur Befeuchtung. Bei mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten schlagen. F√ľllen Sie Muffin Tassen 2/3 bis 3/4 voll, etwa 1 Essl√∂ffel pro Tasse.
  • 2. Backen 15 bis 18 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef√ľgt kommt sauber. 10 Minuten stehen lassen; von Pfannen zu K√ľhlregalen entfernen. Vollst√§ndig abk√ľhlen, ca. 20 Min.
  • 3. In einer kleinen Sch√ľssel Frischk√§se und Puderzucker mischen. Schlagen Sie mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit, bis es gemischt ist. Schlagen Sie bei mittlerer Geschwindigkeit bis cremig. L√∂ffel 2 Essl√∂ffel in einen Puddingbecher und 2 Essl√∂ffel in einen anderen Puddingbecher; beiseite legen. Um zu bleiben, Zuckerguss allm√§hlich genug einschlagen, um Zuckerguss glatt und streichf√§hig zu machen. Frost Cupcakes
  • 4. Kleine Menge rote Lebensmittelfarbe in 2 Essl√∂ffel Zuckerguss oder bis hellrot umr√ľhren. R√ľhren Sie 1 Tropfen gr√ľne Lebensmittelfarbe in die verbleibenden 2 Essl√∂ffel Zuckerguss oder bis mittelgr√ľn. L√∂ffel jede farbige Zuckerguss in eine kleine wiederverschlie√übare Lebensmittel-Plastikbeutel. Schneiden Sie 1/4-Zoll-√Ėffnung in einer Ecke der roten Zuckerbeutel. Pipe eine kleine Chili-Schote auf jeden Cupcake, leicht geschwungen und zu einem weichen Punkt verj√ľngt. Schneiden Sie eine kleine √Ėffnung in einer Ecke der gr√ľnen Zuckerbeutel. Kringel ein wenig Zuckerguss am breiten Ende der Pfeffer f√ľr Stiel. Im K√ľhlschrank aufbewahren

Expertentipps

  • Das Chipotle-Chilipulver verleiht diesen schokoladigen Leckereien einen leicht rauchigen Geschmack und ein wenig W√§rme. Sie k√∂nnen normales Chili-Pulver verwenden, das weniger Hitze liefert, oder Ancho-Chilipulver, das f√ľr etwas W√§rme, aber keinen rauchigen Geschmack sorgt. Suchen Sie nach den Spezialit√§t Chilipulvern mit den anderen Gew√ľrzen im Supermarkt.
  • Gel oder Paste Lebensmittelfarbe wird eine lebendige rote Farbe bieten, ohne die Frosting zu erweichen. Sie k√∂nnen fl√ľssige Lebensmittelfarbe verwenden, aber der Zuckerguss k√∂nnte auch nicht seine Form halten.
  • Haben Sie nur 2 Mini Muffin Pfannen? Den restlichen Teig abk√ľhlen lassen. Sobald die Muffins aus der Pfanne genommen wurden, mit den Backf√∂rmchen auslegen und den Teig wie beschrieben backen

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

√Ąhnliche Rezepte

add