Kichererbsen-Tomaten-Curry

Kichererbsen-Tomaten-Curry

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 6

Essen Sie fleischlos mit einem einfachen und köstlichen Gericht von Bohnen, feuergerösteten Tomaten und Curry, die in 30 Minuten auf dem Tisch liegen können

Zutaten

1 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
3 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Esslöffel fein gehackte Ingwerwurzel
1 - Esslöffel Currypulver
2 - Dosen (15 Unzen pro St√ľck) Kichererbsen, abgetropft, gesp√ľlt
2 - Dosen (je 14,5 Unzen) Muir Glen ‚ĄĘ Bio Feuer gebratene gew√ľrfelte Tomaten, undrained
1/2 - Tasse fein gehackter frischer Koriander
1 - Esslöffel frischer Zitronensaft
1/2 - Teelöffel grobes Salz (Koscher oder Meersalz)
- Hei√ü gekochter Reis, wenn gew√ľnscht
- Normaljoghurt, wenn gew√ľnscht

Schritte

  • 1. In 3-Quart Topf, √Ėl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Ingwerwurzel und Currypulver etwa 2 Minuten in √Ėl anbraten und dabei h√§ufig umr√ľhren, bis die Zwiebeln weich sind.
  • 2. Kichererbsen und Tomaten unterr√ľhren. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; 15 Minuten unter gelegentlichem R√ľhren k√∂cheln lassen. Koriander, Zitronensaft und Salz unterr√ľhren. 3. Auf Reis servieren. Jegliche Portion mit Joghurt garnieren
  • Expertentipps
F√ľr den besten Geschmack, achten Sie auf einen sehr gr√ľn, frisch aussehenden und aromatischen Koriander
  • Mit indischem Fladenbrot servieren

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