Hühnchen, Kürbis und Pasta Suppe

Hühnchen, Kürbis und Pasta Suppe

  • Vorbereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 40 min
  • Portionen: 6

Butternut Squash fügt Farbe und Nährstoffe zu Hühnernudelsuppe

Zutaten

1 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
2 - mittlere Stiele Sellerie, grob gehackt (1 Tasse )
1 - mittlere Zwiebel, grob gehackt (1/2 Tasse)
1 - Teelöffel getrocknete Salbeiblätter
6 - Tassen Progresso ™ Hühnerbrühe (aus zwei 32-Unzen-Kartons)
2 1/2 - Tassen gehackte Deli Rotisserie Huhn ( von 2 bis 2 1/2-lb Huhn)
1 1/2 - Tassen ungekocht Tricolor Rotini Pasta (ca. 5 Unzen)
1 1/2 - Tassen 3/4-Zoll-Würfel geschälte Butternut-Kürbis
1/4 - Teelöffel Salz
1/8 - Teelöffel Pfeffer

Schritte

  • 1. In 4 1 / 2- bis 5-Quart-Dutch Oven, erhitzen Öl bei mittlerer Hitze. Sellerie, Zwiebel und Salbei 5 bis 6 Minuten unter häufigem Rühren in Öl kochen, bis die Zwiebel weich ist
  • 2. Die restlichen Zutaten einrühren. Hitze bis zum Kochen; Hitze auf Medium reduzieren. Abdeckung; 12 bis 15 Minuten kochen, gelegentlich umrühren, bis Pasta und Squash zart sind.

Expertentipps

  • Fügen Sie einen exotischen indischen Geschmack hinzu, indem Sie den Salbei mit 1 Teelöffel Currypulver ersetzen.
  • Dieses Rezept verlangt die Erdnussform Butternusskürbis, aber Butterblume oder Eichelkürbis könnte stattdessen verwendet werden

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