HĂĽhnchen Paprikasch

HĂĽhnchen Paprikasch

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 hr 15 min
  • Portionen: 6

Dieser ungarische Favorit bräunt traditionell das Huhn und die Zwiebeln im Specktropf. Wir haben stattdessen pflanzliches Öl verwendet, um die ...

Zutaten

2 - Esslöffel Pflanzenöl
- 3 bis 3 1/2-lb Cut-up Broiler-Fryer Huhn
2 - mittlere Zwiebeln, gehackt (1 Tasse)
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1/2 - Tasse Progresso ™ Hühnerbrühe (aus 32-Unzen Karton)
2 - Esslöffel Paprika
1 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1 - mittel Tomaten, gehackt (3/4 Tasse)
1 - mittlere grĂĽne Paprika, in 1/2-Zoll-Streifen geschnitten
1 - Tasse saure Sahne

Schritte

  • 1. Ă–l in 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. HĂĽhnchen in Ă–l ca. 15 Minuten braten oder bis es auf allen Seiten braun ist; HĂĽhnchen aus der Pfanne nehmen
  • 2. Zwiebeln und Knoblauch in Ă–l in der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten kochen und gelegentlich umrĂĽhren, bis die Zwiebeln knusprig sind; Ă–l aus der Pfanne abgieĂźen
  • 3. BrĂĽhe, Paprika, Salz, Pfeffer und Tomate in die Zwiebelmischung in der Pfanne geben; Lockere braune Partikel vom Boden der Pfanne. Bring das Huhn zurĂĽck in die Pfanne. Hitze bis zum Kochen; Reduziere die Hitze auf niedrig. Zudecken und 20 Minuten köcheln lassen.
  • 4. Paprika einrĂĽhren. Abdecken und 10 bis 15 Minuten köcheln lassen oder bis HĂĽhnersaft nicht mehr pink ist, wenn die dicksten StĂĽcke geschnitten werden. HĂĽhnchen aus der Pfanne nehmen; warm halten.
  • 5. Fett aus der FlĂĽssigkeit in der Pfanne migrieren. Sauerrahm in die Pfanne rĂĽhren. Bei mittlerer Hitze nur bis heiĂź erhitzen. Mit HĂĽhnchen servieren

Tipps fĂĽr Experten

  • FĂĽr nur 14 Gramm Fett und 265 Kalorien pro Portion einfach das Ă–l weglassen und eine mit Kochspray besprĂĽhte Antihaft-Pfanne verwenden. Vor dem Kochen die Haut vom Hähnchen entfernen und fettarme saure Sahne verwenden
  • 2 EL gehackte frische oder 2 Teelöffel getrockneten Dill in die saure Sahne einrĂĽhren, bevor sie in die Pfanne fĂĽr Hähnchen-Paprika mit saurer Sahne gegeben wird
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