Hähnchen Cordon Bleu und Reisauflauf

Hähnchen Cordon Bleu und Reisauflauf

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
  • Portionen: 8

Abendessen f√ľr acht mit H√§hnchenbrust? Go Cordon Bleu mit Schinken und Schweizer K√§se

Zutaten

2 - kleine Karotten, geschreddert (1 Tasse)
2 - Esslöffel Butter oder Margarine
2 - Packungen (6 oz) schnell kochen Huhn und Wildreis Mix
4 - Tassen kochendes Wasser
8 - ohne Knochen Hähnchenbrust ohne Haut (etwa 2 1/2 lb)
4 - Scheiben (1/8 Zoll dick) Kochschinken, halbiert
4 Scheiben (1 oz jeder) Schweizer Käse, geschnitten in der Hälfte

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ¬į F erhitzen. Spray 13x9-inch (2-Quart) Glas Auflaufform mit Kochspray. In der Auflaufform Karotten, Butter und Reis vermischen und mit Wasser verr√ľhren. H√§hnchen auf Reismischung verteilen. Bedecke jede Brust mit Schinken
  • 2. Decke dicht mit Folie ab; backen Sie 55 bis 60 Minuten oder bis die Fl√ľssigkeit absorbiert ist und der Saft des H√ľhnchens ist klar, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (170 ¬į F).
  • 3. Legen Sie den K√§se auf den Schinken. 3 bis 4 Minuten l√§nger backen oder bis der K√§se geschmolzen ist

Expertentipps

  • Andere Reismischungen √§hnlicher Gr√∂√üe k√∂nnen in diesem Rezept verwendet werden, aber achten Sie darauf, nach Schnellkochmischungen zu suchen, die weniger kochen 15 Minuten
  • Sie k√∂nnen diesen Auflauf aufpeppen, indem Sie entweder 1/4 Tasse geschnittene Mandeln, 1/4 Tasse ges√ľ√üte getrocknete Cranberries oder ein 4,5-Unzen-Glas geschnittene Champignons hinzuf√ľgen und mit der Reismischung abtropfen lassen

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