Huhn und Wildreis Auflauf

Huhn und Wildreis Auflauf

  • Prep Dauer: 25 Min.
  • Garzeit: 55 Min.
  • Portionen: 8

Mit H├╝hnchen, Wildreis und hausgemachten Cro├╗tons wird eine Portion dieses herzhaften Auflaufs garantiert.

Zutaten

3 Essl├Âffel Butter oder Margarine
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
3 - Essl├Âffel Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3 - Tassen halb und halb
1 1/2 - Tassen Wasser
2 - Essl├Âffel trockener Sherry, wenn gew├╝nschte
1 - Packung (6,2 oz) Schnellgaren langk├Ârniger und wilder Reis Mix
2 - Packungen (je 9 oz) tiefgefrorene gew├╝rfelte gekochte H├Ąhnchenbrust, aufgetaut
8 Scheiben wei├čes Sandwichbrot, Krusten entfernt, in 1 geschnitten 2-Zoll-W├╝rfel (ca. 4 Tassen)
1 Tasse geschnittene Mandeln
1/4 Tasse Butter oder Margarine, geschmolzen
- Gehackte frische Petersilie, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Spr├╝hen Sie eine 13x9-inch Glasauflaufform mit Kochspray. In 3-Quart Topf 3 EL Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel in Butter 2 bis 3 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis knusprig aber nicht braun.
  • 2. Mehl einr├╝hren, gut mischen. Von der Reismischung halb und halb Wasser, Sherry und Gew├╝rzp├Ąckchen einr├╝hren. Kochen Sie 5 bis 6 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren, bis zum Sch├Ąumen. Reis und H├╝hnchen einr├╝hren. Kochen Sie 3 bis 4 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren, bis die Mischung eingedickt ist. In eine Auflaufform gie├čen. 3. W├Ąhrenddessen in einer gro├čen Sch├╝ssel Brotw├╝rfel und Mandeln mit 1/4 Tasse geschmolzener Butter mit einem L├Âffel vermischen. Sprinkle gleichm├Ą├čig ├╝ber den Auflauf.
  • 4. Backen Sie aufgedeckt 20 bis 30 Minuten oder bis der Belag goldbraun ist. 5 Minuten vor dem Servieren stehen lassen. Mit Petersilie bestreuen
  • Expertentipps
Den Auflauf (ohne Belag) auf einen Tag vorbereiten; bedecken und k├╝hlen. Aus dem K├╝hlschrank 45 Minuten vor dem Servieren entfernen, den Belag hinzuf├╝gen und wie angegeben backen

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