Huhn und Gem├╝sesalat

Huhn und Gem├╝sesalat

  • Vorbereitungszeit: 25 min
  • Kochzeit: 25 min
  • Portionen: 4

Gegrilltes H├╝hnchen und Gem├╝se aromatisiert mit Vinaigrette Dressing, um diesen herzhaften Salat zum Abendessen zu machen - fertig in 25 Minuten

Zutaten

1 - lb ungekocht d├╝nn geschnittene H├Ąhnchenbrust
7 - Essl├Âffel fettarmes Balsamico-Vinaigrette-Dressing
1 - mittelgro├če Zucchini (8 oz), in der Mitte halbieren
1 - mittelgro├če rote Zwiebel, in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
4 - Pflaume (Roma) Tomaten, halbiert
6 - Tassen gerissener Rucola
1/2 - Tasse zerbr├Âckelte Feta-K├Ąse (2 Unzen)

Schritte

  • 1. Heizgas oder Holzkohlegrill. Pinsel Huhn mit 1 Essl├Âffel des Dressings. ├ľl vorsichtig auf den Grillrost legen. Legen Sie H├╝hnchen, Zucchini und Zwiebel auf den Grill bei mittlerer Hitze. Grill abdecken; 8 bis 10 Minuten kochen, einmal wenden, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und das Gem├╝se zart ist. Geben Sie die Tomatenh├Ąlften f├╝r die letzten 4 Minuten zum Grillen hinzu.
  • 2. Entfernen Sie H├Ąhnchen und Gem├╝se vom Grill zum Schneidebrett. Huhn kreuzweise in d├╝nne Scheiben schneiden; Gem├╝se grob hacken
  • 3. H├╝hnchen, Gem├╝se und ├╝brige 6 Essl├Âffel Dressing in eine gro├če Sch├╝ssel geben. F├╝gen Sie Rucola und K├Ąse hinzu; sanft werfen. Sofort servieren

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