Huhn und schwarzer Bohnensalat

Huhn und schwarzer Bohnensalat

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Portionen: 4

Dies ist ein groĂźartiges Make-Ahead-Rezept fĂĽr das Mittagessen bei der Arbeit. Haben Sie diesen HĂĽhnchen und schwarzen Bohnen Salat in nur 25 Minuten fertig!

Zutaten

1 - Packung (1 lb) ohne Knochen ohne Haut Hähnchenbrust
1 - Teelöffel Salz
1 - Teelöffel Pfeffer
1 - Esslöffel Olivenöl oder Pflanzenöl
8 - Tassen zerrissenen Blattsalat (1 mittlerer Kopf)
1 - Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgelassen, gespĂĽlt
1 - Pint Trauben Tomaten, in zwei Hälften geschnitten (etwa 2 Tassen)
1 - groĂźe Karotte, in Scheiben geschnitten (1 Tasse )
8 - grĂĽne Zwiebeln, gehackt
1 - Tasse fein geschreddert mexikanische Käsemischung (4 Unzen)
1/2 - Tasse Honig Dijon Dressing

Schritte

  • 1. Bestreuen Sie beide Seiten der Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer; in Streifen schneiden.
  • 2. In 12-Zoll-Nonstick-Pfanne Ă–l auf mittlerer Hitze erhitzen. Huhn einrĂĽhren; Kochen Sie 3 bis 5 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Hähnchenstreifen umdrehen; Kochen Sie 3 bis 4 Minuten länger, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist. Auf die mit PapierhandtĂĽchern belegte Platte umpflanzen
  • 3. Kurz vor dem Servieren auf jede der 4 Platten ein Viertel Salat, Bohnen, Tomaten, Karotten, FrĂĽhlingszwiebeln, Käse und HĂĽhnchen legen. Nieselregen Sie jeden Salat mit 2 Esslöffel Dressing.

Expertentipps

  • VORAUSBILDUNG FĂśR MITTAGESSEN Halten Sie Ihren Salat frisch, indem Sie ihn auf den Kopf stellen! FĂĽgen Sie das Dressing zuerst dem Boden Ihres Salatbehälters hinzu. Dann mit HĂĽhnchen, Käse, FrĂĽhlingszwiebeln, Karotten, Bohnen und Salat garnieren. Wenn Sie bereit sind zu essen, halten Sie den Deckel auf den Behälter, drehen Sie ihn um und schĂĽtteln Sie ihn. Ihr Salat wird frisch geworfen und bereit zu genieĂźen. (Vergessen Sie nicht, eine Gabel zu packen.)

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