Kirsch-Schokoladen-Tr├╝ffel

Kirsch-Schokoladen-Tr├╝ffel

  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Garzeit: 2 h 10 min
  • Portionen: 48

Kombinieren die Dekadenz der Tr├╝ffel mit der s├╝├č-herben Anziehungskraft der mit Schokolade ├╝berzogenen Kirschen f├╝r diese Leckereien.

Zutaten

8 - oz. halbs├╝sse Schokolade, gehackt
4 - oz. Zartbitterschokolade, gehackt
1/4 - Tasse halb und halb
1 - Tasse Butter, weicher
1 - Tasse fein gehackte getrocknete rote Torte Kirschen
1/4 - Tasse Kirschgeschmack Brandy oder Lik├Âr
2 1/2 - Unze. wei├če Schokolade Backform, fein gerieben
- Kakao, wenn gew├╝nscht
48 - kleine (1-Zoll) Papier oder Folie S├╝├čigkeiten Tassen

Schritte

  • 1. In mittleren Topf, kombinieren Sie halb s├╝├če Schokolade, bitters├╝├če Schokolade und halb- H├Ąlfte. Kochen Sie bei schwacher Hitze, bis die Schokolade geschmolzen ist, r├╝hren Sie sich h├Ąufig um. Von der Hitze nehmen. K├╝hl 10 Minuten
  • 2. Mit dem Schneebesen Butter, 1 Essl├Âffel auf einmal, in Schokolade schlagen, bis sie glatt und cremig ist. Schlagen Sie Kirschen und Lik├Âr ein. Abdeckung; 1 1/2 Stunden k├╝hl stellen, zweimal umr├╝hren oder bis die Masse dick ist und geformt werden kann.
  • 3. Die geriebene Backform auf das Wachspapier legen. Teel├Âffel Schokoladenmasse ├╝ber die geriebene Backform geben; rollen Sie jedes, um sich zu beschichten und in raue Kugel zu formen. F├╝r die Sorte einen Teil der Schokoladenmischung in Kakao rollen. Legen Sie Tr├╝ffeln in S├╝├čigkeiten Tassen. K├╝hl bis zum Servieren

Expertentipps

  • Kirsch ist ein Beispiel f├╝r Brandy mit Kirschgeschmack
  • Verwenden Sie Mandellik├Âr statt Lik├Âr mit Kirschgeschmack. Amaretto di Saronno, aus Saronno, Italien, ist der urspr├╝ngliche Mandellik├Âr. To Verwenden Sie eine Hand-Dreh-Reibe - h├Ąufig f├╝r Hartk├Ąse und N├╝sse verwendet - um die wei├če Backleiste f├╝r diese Tr├╝ffel zu reiben. Suchen Sie nach einer rotierenden Reibe in Kochgesch├Ąften

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