Cherry-Bourbon Ice Cream

Cherry-Bourbon Ice Cream

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 11 h 20 min
  • Portionen: 8

Diese hausgemachten gefrorenen Leckerbissen fĂŒr Erwachsene ist speziell mit Kirschen und dem feinen Geschmack von Bourbon gemacht.

Zutaten

1/2 Tasse Granulate SĂŒĂŸstoff fĂŒr Eis oder Kristallzucker
2 - Esslöffel MaisstÀrke
1/8 - Teelöffel Salz
2 - Tassen Milch
1 - Tasse halb - halb
1 - Eigelb
1 1/2 - Teelöffel Vanille - Bohnenpaste oder Vanille
1/2 - Tasse grob gehackte entkernt Kirschen in schweren Sirup (aus 15-Unzen-Dose)
3 - Esslöffel Bourbon

Schritte

  • 1. In 3-Quart schweren Topf, mischen Sie SĂŒĂŸstoff, MaisstĂ€rke und Salz mit Schneebesen. Nach und nach Milch einrĂŒhren und halb und halb. Bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten unter stĂ€ndigem RĂŒhren kochen, bis sich die Mischung ein wenig verdickt. Von der Hitze nehmen. 2. In einer kleinen SchĂŒssel das Eigelb schlagen, bis es leicht verdickt ist. Nach und nach etwa 1 Tasse heiße Crememischung einrĂŒhren. Die Eigelbmischung unter stĂ€ndigem RĂŒhren mit dem Schneebesen zu der restlichen heißen Crememischung geben. Vanille einrĂŒhren. Gießen Sie die Mischung durch ein feinmaschiges Sieb in eine große SchĂŒssel. verwerfen Sie Feststoffe. 1 Stunde abkĂŒhlen, gelegentlich umrĂŒhren. Press 3. Plastikfolie auf die OberflĂ€che der Crememischung drĂŒcken; im KĂŒhlschrank 8 bis 24 Stunden. Gießen Sie die Mischung in 1 1/2-Quart Eiscreme Gefrierschrank und frieren Sie gemĂ€ĂŸ den Anweisungen des Herstellers; Kirschen und Bourbon nach dem Einfrieren einrĂŒhren. 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen lassen

    Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add