Kirsch-Beeren Baiser-Torte

Kirsch-Beeren Baiser-Torte

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 18 h 0 min
  • Portionen: 8

Genie├čen Sie diese k├Âstliche Baiser Torte mit Sahne gef├╝llt und mit Beeren - eine k├Âstliche Desserts behandeln.

Zutaten

Meringue Shell

3 - gro├če Eier
1/4 - Teel├Âffel Weinstein
3/4 - Tasse Kristallzucker

Sahnef├╝llung

1 - Packung (3 Unzen) Frischk├Ąse
1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 - Teel├Âffel Vanille
1 - Tasse Schlagsahne
1 - Tasse Miniatur Marshmallows

Kirsch - Berry Topping

1 1/2 - Tassen frische Erdbeeren
1 - Dose (21 Unzen) Kirschkuchen F├╝llung
1 - Teel├Âffel Zitronensaft

Schritte

  • 1. Etwa 30 Minuten vor dem Baiser Shell, legen Sie einen Eierabscheider ├╝ber eine kleine Sch├╝ssel. ├ľffnen Sie jedes Ei ├╝ber dem Eierseparator, um das Wei├č vom Eigelb zu trennen. (Bewahren Sie Eidotter f├╝r ein anderes Rezept auf.) Place 2. Geben Sie das Eiwei├č in eine saubere mittelgro├če Sch├╝ssel und lassen Sie es bei Raumtemperatur bis zu 30 Minuten stehen. *
  • 3. Heizen Sie den Ofen auf 275 ┬░ F. Ein Backblech mit einem St├╝ck Folie auslegen oder Backpapier k├Âcheln lassen
  • 4. Den Eiklar die Weinsahne hinzuf├╝gen; mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung schaumig aussieht. Beat in 3/4 Tasse Zucker, 1 Essl├Âffel auf einmal; Mache etwa 5 Minuten weiter und halte gelegentlich an, um die Mischung von der Seite und der Unterseite der Sch├╝ssel mit einem Gummispachtel zu kratzen, bis die Mischung gl├Ąnzend ist und steife Spitzen bildet, wenn die Klopfer angehoben werden. (Seien Sie nicht unterbewertet, weil die Baiserschale nicht in Form bleibt.) Formen Sie das Baiser auf dem Backblech mit der R├╝ckseite eines L├Âffels in eine 9-Zoll-Runde, die sich um eine 1-Zoll-Seite aufbaut.
  • 5. Backen 1 Stunde 30 Minuten. Ofen ausschalten; Lassen Baiser im Ofen mit geschlossener T├╝r 1 Stunde. Aus dem Ofen nehmen und 2 Stunden l├Ąnger auf einem K├╝hlregal abk├╝hlen lassen
  • 6. Eine mittelgro├če Sch├╝ssel und die R├╝hrer des elektrischen Mixers in den K├╝hlschrank stellen, um zu k├╝hlen. Diese werden verwendet, um die Schlagsahne zu schlagen, die in einer kalten Sch├╝ssel besser schl├Ągt.
  • 7. Block Frischk├Ąse auf einen Teller legen und bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten stehen lassen, um leicht zu erweichen. Oder Frischk├Ąse in der Mikrowelle weich machen, Folienverpackung entfernen und in eine mikrowellengeeignete Sch├╝ssel geben; Mikrowelle auf Medium (50%) 45 bis 60 Sekunden
  • 8. In einer gro├čen Sch├╝ssel den weichen Frischk├Ąse, 1/2 Tasse Zucker und die Vanille verr├╝hren, bis sie gemischt sind; beiseite stellen
  • 9. Die Schlagsahne in die gek├╝hlte Sch├╝ssel geben. Setzen Sie die gek├╝hlten R├╝hrbesen in den elektrischen Mixer. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit, bis Schlagsahne weiche Spitzen bildet, wenn die Klopfer angehoben werden. Die geschlagene Sahne und die Marshmallows vorsichtig in die Frischk├Ąse-Mischung falten
  • 10. Das Baiser auf eine Servierplatte legen und die F├╝llung auf das Baiser l├Âffeln. Abdeckung; K├╝hlen Sie mindestens 12 Stunden, um die Aromen zu mischen, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden.
  • 11. Sp├╝len Sie die Erdbeeren mit kaltem Wasser und trocknen Sie sie auf Papiert├╝chern. Schneiden Sie den Rumpf oder die "Kappe" von jeder Erdbeere mit der Spitze eines Gem├╝semessers aus. Die Erdbeeren l├Ąngs in Scheiben schneiden, um 1 Tasse zu messen. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel die Tortenf├╝llung, Erdbeeren und Zitronensaft zusammenr├╝hren
  • 12. Zum Servieren die Beerenmischung auf die F├╝llung geben. Oder schneiden Sie die Baisermuschel in Portionsst├╝cke und bedecken Sie jede Portion mit der Beerenmischung
  • Expertentipps

* Eiwei├č hat ein besseres Volumen, wenn es bei Raumtemperatur in einer sauberen und trockenen Sch├╝ssel geschlagen wird ein Backblech mit einem St├╝ck Folie oder Backpapier. Tropfen Baiser von 1/3 Tassen auf Backblech. Form in etwa 4-Zoll-Runden, Aufbau etwa 1/2-Zoll-Seiten. 1 Stunde backen. Ofen ausschalten; Lassen Sie Meringues im Ofen bei geschlossener T├╝r 1 Stunde 30 Minuten. Beenden Sie das Abk├╝hlen bei Raumtemperatur, etwa 2 Stunden. Cream F├╝llung wie angewiesen machen; unter Baiserschalen teilen. Abdeckung; im K├╝hlschrank mindestens 12 Stunden, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden aufbewahren. Stellen Sie Kirsche-Berry-Topping her; Servieren mit Baisers

    Baiser mit dem L├Âffelr├╝cken in eine runde Form formen und die Seite aufrichten

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