Kirsche-Mandel-Birne Crostata

Kirsche-Mandel-Birne Crostata

  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Portionen: 8

Sie suchen nach einem köstlichen italienischen Dessert? Dann schauen Sie sich diese Crostata an, die mit Mandeln und Birnen zubereitet wird

Zutaten

Crust

1 1/2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
2 - Esslöffel Zucker
1/4 - Teelöffel Salz
1/2 - Tasse kalte ungesalzene Butter
1 - Ei
2 - bis 3 Esslöffel kaltes Wasser

FĂĽllung

3/4 - Tasse Zucker
6 - Esslöffel kalte ungesalzene Butter, in kleine Stücke geschnitten
1 - Dose (8 Unzen) Mandelpaste
3 - Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl
1/4 - Teelöffel gemahlen Kardamom
5 - Tassen geschnitten geschälte reife Birnen (ca. 5 Medium)
1/2 - Tasse getrocknete Kirschen
1 - Esslöffel Zitronensaft
1 - Esslöffel Zucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ° F erhitzen. In der mittleren SchĂĽssel 1 1/2 Tassen Mehl, 2 EL Zucker und das Salz mischen. Cut 1/2 in Butter, mit Teigmixer, bis Teilchen Größe von kleinen Erbsen sind. In einer kleinen SchĂĽssel Ei und 2 Esslöffel Wasser mischen; streuen Sie ĂĽber Mehl Mischung, 1 Esslöffel auf einmal, warf mit Gabel, bis alles Mehl befeuchtet ist und Teig fast Blätter Seite der SchĂĽssel (bis zu 1 Esslöffel mehr Wasser kann hinzugefĂĽgt werden). Sammle Teig zu einem Ball; Form in abgeflachte 5-Zoll-Scheibe. In Plastikfolie wickeln; 30 Min. kĂĽhl stellen
  • 2. Mehl auf bemehlter Oberfläche in 13-Zoll-Runde rollen. Auf ein fettfreies Backblech legen
  • 3. In die KĂĽchenmaschine 1/4 Tasse Zucker, 1/4 Tasse ButterstĂĽcke und die Mandelpaste geben. Abdeckung; mit Ein-und Aus-Impulsen bis bröckelig verarbeiten. Bilden Sie zwischen den StĂĽcken der Plastikfolie eine Mischung in eine Scheibe; rollen bis 10-Zoll-Runde. Ăśber die Mitte der Kruste legen. 4. In einer groĂźen SchĂĽssel die restlichen 1/2 Tasse Zucker, 3 Esslöffel Mehl und den Kardamom mischen. Birnen zum AnrĂĽhren einrĂĽhren. Kirschen und Zitronensaft mischen. Löffel Birne Mischung ĂĽber Mandelschicht bis zu 3 Zoll Rand. Dot mit 2 Esslöffel ButterstĂĽcke. Falten Sie 2-Zoll-Rand der Kruste ĂĽber Birnenmischung, Plissee Kruste. Krustenrand mit Wasser bestreichen; mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen.
  • 5. Backen Sie 35 bis 40 Minuten oder bis die Birnen weich sind und die Kruste braun ist. KĂĽhl 20 Minuten. In Keile schneiden; warm servieren.
  • Tipps fĂĽr Experten
Servieren Sie diese Torte mit einer Kugel Vanilleeis. Um Zeit zu sparen, ersetzen Sie selbstgebackenes Gebäck durch gekühlte Kuchenkruste

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