Cheerios ™ Bananen-Rosinen-Muffins

Cheerios ™ Bananen-Rosinen-Muffins

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 35 min
  • Portionen: 12

Ein Cheerios ™ Challenge Rezept! Verwandeln Sie Vollkornmüsli und Obst in feuchte und leckere Muffins für ein nahrhaftes Frühstück unterwegs

Zutaten

2 Tassen Cheerios ™ Cereal
3/4 Tasse Goldmedaille ™ Allzweckmehl
1/2 Tasse Gold Medal ™ Vollkornmehl
1/3 Tasse gepackter brauner Zucker
1 Teelöffel Backpulver
3/4 Teelöffel Backpulver
1 Tasse pĂĽrierte reife Bananen (2 zu 3 Medium)
2/3 - Tasse Buttermilch
2 - Esslöffel Canola Öl
2 - EiweiĂź
1/2 - Tasse Rosinen oder gesĂĽĂźte getrocknete Cranberries

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ° F erhitzen. 12 Muffins mit normaler Größe mit Kochspray besprĂĽhen oder nur die Muffinförmchen mit Fett bedecken. Legen Sie MĂĽsli in Lebensmittel-Plastikbeutel; leicht mit Nudelholz zerdrĂĽcken, um 1 1/2 Tassen zu machen.
  • 2. In einer groĂźen SchĂĽssel Getreide, Mehle, braunen Zucker, Backpulver und Backpulver mischen. Restliche Zutaten kurz einrĂĽhren. Teig gleichmäßig unter Muffinförmchen verteilen. 3. Backen Sie 18 bis 22 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie etwa 2 Minuten in der Pfanne stehen, dann von der Pfanne zum KĂĽhlregal entfernen. Auf Wunsch warm servieren
  • Expertentipps
Bananen enthalten Vitamin B6, auch Pyridoxin genannt. Vitamin B6 ist wichtig fĂĽr die Verdauung von Proteinen - und es hilft, Haare und Nerven gesund zu halten.
  • Voll ausgereifte Bananen sind diejenigen auf Ihrer Theke, die braun mit einigen schwarzen Flecken werden - die, die Sie fĂĽr dieses Rezept verwenden möchten. Sie sind viel geschmacksintensiver und fĂĽgen den Backwaren mehr Feuchtigkeit hinzu als Bananen, die grĂĽn gefärbt sind oder gerade hellgelb geworden sind.
  • Versuchen Sie Cranberries anstelle der Rosinen fĂĽr eine Variation von Geschmack und Farbe

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