Sellerie und Apfel-Salat mit Cidre Vinaigrette

Sellerie und Apfel-Salat mit Cidre Vinaigrette

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 20 min
  • Portionen: 4

20 Minuten und zwei Schritte reichen aus, um einen bunten Salat aus Sellerie, Apfel und Salat zu mixen - ein schmackhaftes Beilagenrezept.

Zutaten

Dressing

2 - Esslöffel Apfelwein oder Apfelsaft
1 - Esslöffel Apfelessig
2 - Teelöffel Canolaöl
2 - Teelöffel fein gehackte Schalotten
1/2 - Teelöffel Dijon - Senf
1/2 - Teelöffel Honig
1/2 - Teelöffel Salz

Salat

2 - Tassen gehackten Römersalat
2 - Tassen diagonal geschnittenen Sellerie
1/2 - mittlerer Apfel, ungeschält, sehr dünn geschnitten (ca. 1 Tasse)
1/3 - Tasse gesĂĽĂźte getrocknete Cranberries
2 - Esslöffel gehackte Walnüsse
2 - Esslöffel zerbröckelte Blauschimmelkäse

Schritte

  • 1. In kleine SchĂĽssel , alle Dressingbestandteile mit Schneebesen verrĂĽhren, bis alles eingemischt ist; beiseite stellen
  • 2. In die mittlere SchĂĽssel Salat, Sellerie, Apfel und Preiselbeeren geben; mit Dressing werfen. Servieren Sie den Salat auf 4 Tellern. Mit WalnĂĽssen und Blauschimmelkäse bestreuen. Sofort servieren

Expertentipps

  • Blauschimmelkäse kann bereits in der KĂĽhlabteilung im Lebensmittelgeschäft gekauft werden. Zerbröckelte Feta-Käse wäre auch eine gute Alternative

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