Sellerie und Apfel-Salat mit Cidre Vinaigrette

Sellerie und Apfel-Salat mit Cidre Vinaigrette

  • Vorbereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 20 min
  • Portionen: 4

20 Minuten und zwei Schritte reichen aus, um einen bunten Salat aus Sellerie, Apfel und Salat zu mixen - ein schmackhaftes Beilagenrezept.

Zutaten

Dressing

2 - Esslöffel Apfelwein oder Apfelsaft
1 - Esslöffel Apfelessig
2 - Teelöffel Canolaöl
2 - Teelöffel fein gehackte Schalotten
1/2 - Teelöffel Dijon - Senf
1/2 - Teelöffel Honig
1/2 - Teelöffel Salz

Salat

2 - Tassen gehackten Römersalat
2 - Tassen diagonal geschnittenen Sellerie
1/2 - mittlerer Apfel, ungesch√§lt, sehr d√ľnn geschnitten (ca. 1 Tasse)
1/3 - Tasse ges√ľ√üte getrocknete Cranberries
2 - Essl√∂ffel gehackte Waln√ľsse
2 - Esslöffel zerbröckelte Blauschimmelkäse

Schritte

  • 1. In kleine Sch√ľssel , alle Dressingbestandteile mit Schneebesen verr√ľhren, bis alles eingemischt ist; beiseite stellen
  • 2. In die mittlere Sch√ľssel Salat, Sellerie, Apfel und Preiselbeeren geben; mit Dressing werfen. Servieren Sie den Salat auf 4 Tellern. Mit Waln√ľssen und Blauschimmelk√§se bestreuen. Sofort servieren

Expertentipps

  • Blauschimmelk√§se kann bereits in der K√ľhlabteilung im Lebensmittelgesch√§ft gekauft werden. Zerbr√∂ckelte Feta-K√§se w√§re auch eine gute Alternative

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