Karottenkuchen Whoopie Pies

Karottenkuchen Whoopie Pies

  • Vorbereitungszeit: 1 Stunde 15 Min
  • Garzeit: 1 Stunde 45 Minuten
  • Portionen: 15

Die F├╝llung aus Ahorn-Frischk├Ąse liegt zwischen zwei M├Âhren-Kuchen-Keksen f├╝r einen feuchten und k├Âstlichen Leckerbissen, der dich mit Freude weinen l├Ąsst!

Zutaten

Kekse

2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1 - Teel├Âffel gemahlener Ingwer
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Teel├Âffel frisch gemahlene Muskatnuss ┬Ż Tasse Butter, weich gemacht
1/2 Tasse Kristallzucker
1/2 Tasse hellbrauner Zucker
2 - Eier
2 - Teel├Âffel Vanille
1 1/2 - Tassen geriebene Karotten
1/2 - Tasse ges├╝├čte Kokosraspeln
1/2 - Tasse gehackte Pekann├╝sse

Ahorn-Frischk├Ąsef├╝llung

1 - Tasse Butter, weich gemacht

1 - Paket (8 Unzen) Frischk├Ąse, erweicht
1/4 Tasse echten Ahornsirup
1 - Teel├Âffel Vanille
2 - Tassen Puderzucker

Garnierung

1/2 - Tasse fein gehackte Pekann├╝sse oder Kokosraspeln


Schritte
    1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Linie Backbleche mit Pergamentpapier. In einer kleinen Sch├╝ssel Mehl, Backpulver, Backpulver, Zimt, Ingwer, Salz und Muskat verr├╝hren; beiseite stellen 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Sie 1/2 Tasse Butter, den Kristallzucker und braunen Zucker mit dem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten oder bis leicht und flauschig. Nacheinander Eier einschlagen und nach jeder Zugabe die Schale schaben. Schlagen Sie 2 Teel├Âffel Vanille ein. F├╝gen Sie Karotten, Kokosnuss und Pekann├╝sse hinzu; schlagen Sie mit niedriger Geschwindigkeit bis zur Kombination.3. Mit Eisportionierer, fallen Teig auf Backbleche mindestens 2 Zoll auseinander, um 30 Kekse zu machen.4. Backen 12 Minuten oder bis Cookies gesetzt sind; nicht ├╝berbacken. K├╝hl 5 Minuten. Von Backblechen zu K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 30 Minuten5. Um die F├╝llung zu machen, in einer kleinen Sch├╝ssel schlagen 1 Tasse Butter und den Frischk├Ąse mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 5 Minuten oder bis leicht und flauschig. In Sirup und 1 Teel├Âffel Vanille schlagen. F├╝gen Sie langsam Puderzucker hinzu, schlagen Sie, bis F├╝llung glatt ist.6. Um whoopie Torten zu machen, f├╝llen Sie Sandwich zwischen 2 Pl├Ątzchen. Zum Garnieren rollen Sie Whoopie Pies in Pekann├╝sse oder Kokosnuss. Im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Expertentipps

Mit einer Reibe zum Zerkleinern der Karotten machen die Karotten die perfekte Gr├Â├če f├╝r dieses Rezept

    Versuchen Sie, mit den Gew├╝rzen zu spielen, um eine w├╝rzigere Version des Karottenkuchens zu erhalten. Sie sind perfekt f├╝r das Herbstwetter

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