Karibik Ananas Pie

Karibik Ananas Pie

  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Zubereitungszeit: 6 h 35 min
  • Portionen: 8

Bewege dich, traditioneller Apfelkuchen. Diese pikante Ananaskuchen ist ein erfrischender Geschmack der Inseln, die Apfelkuchen leicht ist.

Zutaten

Ananas

6 - Tassen zerschnittene Ananas (2 Medium)
1 - Tasse Zucker
2 - Esslöffel Rum

Gebäck

2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 - Teelöffel Salz
2/3 - Tasse plus 2 Esslöffel Verkürzung
4 - bis 6 Esslöffel kaltes Wasser

FĂĽllung und Topping

1/2 - Tasse Zucker
1/2 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl ¼ 1/4 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/8 - Teelöffel gemahlene Muskatnuss
1 - Esslöffel Butter oder Margarine
1 - Packung (8 Unzen) Frischkäse, weich gemacht

Schritte
    1. In einer großen Glas- oder Plastikschüssel Ananas, 1 Tasse Zucker und den Rum rühren, bis alles durchmischt ist. Bedecken und kühlen Sie mindestens 4 Stunden.2. In der mittleren Schüssel 2 Tassen Mehl und das Salz mischen. Schneiden Sie das Backfett in den Backteig ein (oder ziehen Sie 2 Tischmesser durch die Zutaten in entgegengesetzte Richtungen), bis die Teilchen die Größe der kleinen Erbsen haben. Sprinkle mit kaltem Wasser, 1 Esslöffel auf einmal, warf mit der Gabel, bis alles Mehl angefeuchtet ist und Gebäck reinigt fast Seite der Schüssel (1 bis 2 Teelöffel mehr Wasser kann bei Bedarf hinzugefügt werden). 3. Gebäck zu einem Ball zusammenstellen. Teile in zwei Hälften; Form in 2 abgeflachte Runden auf leicht bemehlter Oberfläche. In Plastikfolie wickeln; im Kühlschrank ca. 45 Minuten oder bis der Teig fest und kalt ist, aber biegsam. Dadurch kann das Backfett leicht fest werden, wodurch das gebackene Gebäck flockig wird. Wenn es länger gekühlt wird, lassen Sie den Teig vor dem Rollen etwas weicher werden. 4. Heizen Sie den Ofen auf 425ºF. Mit dem bemehlten Nudelholz 1 Teigröllchen rund in 2 cm größer als die umgedrehte 9-Zoll-Tortelettentafel rühren. Den Teig in Viertel schneiden; in Tortenteller legen. Entfalten und in die Platte einweichen, fest gegen den Boden und die Seite drücken5. Ananas ablassen und Saft aufbewahren. Die Ananas in die mit Teig ausgekleidete Kuchenplatte geben. In 1-Quart Topf, mischen 1/2 Tasse Zucker, 1/2 Tasse Mehl, Zimt und Muskatnuss. 1/2 Tasse des reservierten Saftes einrühren (restlichen Saft aufbewahren). Hitze bis zum Kochen unter ständigem Rühren. Kochen und rühren 1 Minute; von der Hitze entfernen. Butter einrühren. Gießen Sie über Ananas. Die überstehende Kante des Gebäcks 1 Zoll vom Rand der Tortenplatte abschneiden. 6. Die andere Runde Teig in eine 10-Zoll-Runde rollen. Rund in 1/2-Zoll-Streifen schneiden. 6 Streifen über die Füllung legen. Um ein Gitteroberteil herzustellen, weben Sie einen Kreuzstreifen durch die Mitte, indem Sie zuerst jeden anderen Streifen zurückfalten, der in die andere Richtung geht. Weiter Weben Gitter, zurückfalten abwechselnde Streifen vor dem Hinzufügen jedes Cross-Strip, bis Gitter ist abgeschlossen. Enden der Streifen abschneiden. Falten Sie die getrimmte Kante der unteren Kruste über die Enden der Streifen und bauen Sie eine hohe Kante auf; Dichtung und Flöte. Den Rand mit einem 3-Zoll-Folienstreifen abdecken, um eine übermäßige Bräunung während des Backens zu vermeiden. 7. Backen Sie 35 bis 45 Minuten oder bis die Kruste braun ist und die Füllung sprudelnd ist, entfernen Sie die Folie für die letzten 15 Minuten des Backens
  • 8. In mittlerer SchĂĽssel, Frischkäse mit dem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, allmählich 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel reservierter Ananassaft hinzufĂĽgen, bis glatt und cremig. Servieren mit Kuchen
  • Expertentipps
  • Sobald Sie die beschnittene Kante der unteren Kruste ĂĽber die Streifen gefaltet haben, bilden Sie eine Versiegelung, indem Sie den gefalteten Teig vorsichtig zusammendrĂĽcken. Das Aufrauen kann so einfach sein wie das Auflegen der Quetschungen, um ein Muster um den Rand des Kuchens herum zu bilden. Anstelle von Rum, verwenden Sie 2 Teelöffel Rum-Extrakt mit 1 Esslöffel Wasser gemischt

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