Karamellisierte-Gem├╝se-Salat

Karamellisierte-Gem├╝se-Salat

  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 0

Karamellisierte Zwiebeln, Bohnen und Kartoffeln sind eine s├╝├če und duftende Spitze f├╝r Blattsalat in diesem warmen vegetarischen Salat.

Zutaten

2 - Pfund kleine rote Kartoffeln, in 1-Zoll-St├╝cke geschnitten
1 - Pfund gr├╝ne Bohnen, in zwei H├Ąlften geschnitten ┬Ż - Teel├Âffel Salz
1/3 Tasse Butter oder Margarine
2 - gro├če Zwiebeln, gehackt (2 Tassen)
1/4 - Tasse Balsamico oder Apfelessig
1/4 - Tasse verpackter brauner Zucker
1/4 - Teel├Âffel Salz
6 - Tassen mundgerechte St├╝cke Blattsalat
- Frisch gemahlener Pfeffer, wenn gew├╝nscht

Schritte
    1. Erhitzen Sie 1 Zoll Wasser zum Kochen in 4-Liter-Dutch-Ofen. F├╝gen Sie Kartoffeln, gr├╝ne Bohnen und 1/2 Teel├Âffel Salz hinzu. Hitze bis zum Kochen; Hitze auf Medium reduzieren. Bedecken Sie und kochen Sie ungef├Ąhr 10 Minuten oder bis Gem├╝se zart ist; abtropfen lassen und beiseite stellen.2. W├Ąhrend Gem├╝se kocht, schmelzen Sie Butter in 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Zwiebeln in Butter 10 bis 12 Minuten unter gelegentlichem R├╝hren goldbraun kochen. Essig, braunen Zucker und 1/4 Teel├Âffel Salz unterr├╝hren. Zwiebelmischung ├╝ber Kartoffeln und gr├╝ne Bohnen gie├čen; umr├╝hren, bis sie ├╝berzogen sind. Arrange 3. Salat auf einer gro├čen Platte arrangieren. Arrangiere warmes Gem├╝se auf Salat. Mit Pfeffer bestreuen
  • Expertentipps

Karamellisieren ist der einfache Prozess der Erw├Ąrmung von Lebensmitteln, so dass sie ihren nat├╝rlichen Zucker freisetzen, s├╝├čer werden und eine goldene Karamellfarbe bekommen.

    Balsamico-Essig ist ein dunkelbrauner Essig mit einem reichen, weichen , weicher und leicht s├╝├čer Geschmack. Es ist ein unverwechselbarer Geschmack Booster. Wenn Sie keine zur Hand haben, k├Ânnen Sie Apfelwein oder Rotweinessig verwenden

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