Karamellisierte Zwiebel Bruschetta

Karamellisierte Zwiebel Bruschetta

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 24

Auf der Suche nach einer neuen Vorspeise? Probieren Sie eine einfache Bruschetta, in der Sie die karamellisierten Zwiebeln vor sich

kochen können

Zutaten



1/2 Tasse Butter oder Margarine
3 - gro√üe rote Zwiebeln, halbiert und in d√ľnne Scheiben geschnitten
1/4 - Tasse Zucker
3 - Esslöffel Himbeer oder Balsamico
1 - Laib (1 Pfund) Baguette Brot, in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden
1 - Wanne (8 Unzen) weichen Frischk√§se mit Kr√§utern oder Gem√ľse

2 - Esslöffel gehackte frische Petersilie

    Schritte
  • 1. In 12-Zoll-schwere Pfanne schmelzen Butter bei mittlerer Hitze bis zum Brodeln. Zwiebeln in Butter 5 bis 6 Minuten unter h√§ufigem R√ľhren kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Zucker und Essig unterr√ľhren. Kochen Sie 9 bis 10 Minuten unter h√§ufigem R√ľhren, bis die Zwiebeln sehr weich und hell goldbraun sind. Coole Zwiebelmischung leicht, etwa 10 Minuten. Set 2. Ofensteuerung einstellen, um zu grillen. Legen Sie Brotscheiben auf Backblech. Broil mit Tops 4 Zoll von Hitze 1 bis 2 Minuten oder bis leicht gebr√§unt. Wende Brot an; 1 bis 2 Minuten l√§nger oder bis sie leicht gebr√§unt sind.
  • 3. Auf jede Brotscheibe ca. 2 Teel√∂ffel Frischk√§se verteilen. Jeweils 1 Essl√∂ffel Zwiebelmischung dazugeben; Mit etwas Petersilie betr√§ufeln

Expertentipps

  • Die karamellisierte Zwiebelmischung eignet sich auch hervorragend f√ľr Sandwiches und gegrilltes Fleisch
  • Die Zwiebelmischung kann zwei bis drei Tage vor dem Servieren zubereitet und im K√ľhlschrank aufbewahrt werden. Toast einfach das Brot, setze es zusammen und serviere es

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