Karamellisierte Bier-Zwiebel und Speck Burger

Karamellisierte Bier-Zwiebel und Speck Burger

  • Zubereitungszeit: 1 Std. 10 Min.
  • Kochzeit: 1 Std. 10 Min.
  • Portionen: 4

Genie├čen Sie diesen Burger mit Speck, Hackfleisch und Salat - ein k├Ąsiges Abendessen!

Zutaten

8 Scheiben Speck, scharf gekocht, drippings reserviert
2 - gro├če s├╝├če Zwiebeln , d├╝nn geschnitten (ca. 1 1/2 lb)
1 - Flasche (12 Unzen) Pilsner Stil Bier 1/2 1 1/2 - lb mager (mindestens 80%) Rinderhack
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
4 Scheiben (je ca. 3/4 oz) Cheddar oder amerikanischer K├Ąse
8 - Bl├Ątter roter Blattsalat oder roter R├Âmersalat
4 - Scheiben Tomate
4 - Kaiserrollen oder knusprige Br├Âtchen, geteilt

Schritte
    1. In 10-Zoll-Pfanne, 1 Essl├Âffel Speck Drippings ├╝ber mittelhohe Hitze. F├╝gen Sie Zwiebeln hinzu; kochen Sie ungef├Ąhr 15 Minuten, h├Ąufig r├╝hrend, bis weich.2. Reserve 1/2 Tasse des Bieres. Restliches Bier in Zwiebeln r├╝hren. Hitze bis zum Kochen; Hitze auf mittlere Hitze reduzieren und unbedeckt unter gelegentlichem Umr├╝hren k├Âcheln lassen, bis die Zwiebeln golden sind und die Fl├╝ssigkeit verdunstet ist, etwa 30 Minuten. Cool.3. In der Zwischenzeit 4 Scheiben des gekochten Specks grob hacken; beiseite legen. Die H├Ąlfte der Zwiebelmischung grob hacken; In gehackten Speck umr├╝hren. 4. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel gehackte Zwiebel-Speck-Mischung in Rindfleisch r├╝hren. F├╝gen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Rindfleischmischung in 4 gro├če Pasteten formen, in der Mitte d├╝nner und an den Kanten dicker f├╝r gleichm├Ą├čiges Kochen.5. In einer 10-Zoll-Pfanne die restlichen Specktr├Âpfchen bei mittlerer Hitze erhitzen. F├╝gen Sie Pastetchen hinzu; kochen 8 Minuten f├╝r mittel-selten, 10 Minuten f├╝r Medium, 12 Minuten f├╝r Medium-Well, einmal drehen. Nach dem Wenden, reservierte 1/2 Tasse Bier zu Burger hinzuf├╝gen, dann Top Burger mit K├Ąse. Deckel Pfanne zum Schmelzen K├Ąse.6. Burger auf Br├Âtchenb├Âden platzieren; oben mit Salatbl├Ąttern, Tomatenscheiben und restlichen karamellisierten Zwiebeln. Die restlichen 4 Scheiben Speck halbieren; kreuzen Sie 2 St├╝cke auf Zwiebeln auf jedem Burger, und bedecken Sie mit Spitzen der Br├Âtchen.
  • Experten-Tipps

Machen Sie die Zwiebeln bis zu einer Woche im Voraus. In einem luftdichten Beh├Ąlter im K├╝hlschrank aufbewahren und kurz vor dem Servieren erhitzen

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add