Cajun Ofen gebratene Forelle

Cajun Ofen gebratene Forelle

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit : 20 min
  • Portionen: 4

Kein Frittieren n├Âtig! Maismehl und Semmelbr├Âsel verleihen diesem w├╝rzigen Ofenfisch einen knusprigen ├ťberzug

Zutaten

1 lb Forelle oder andere mittelfeste Fischfilets, ca. 3/4 inch dick
1/4 Tasse Buttermilch oder Fett frei (abgesch├Âpft) Milch
1 - Eiwei├č, leicht geschlagen
1/3 Tasse gelbes Maismehl
1/3-Tasse Progresso Ôäó einfache trockene Semmelbr├Âsel
1 - Teel├Âffel Cajun oder kreolische W├╝rze
- Butter-aromatisiertes Kochspray
- Lemon Keile, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Stellen Sie den Ofenst├Ąnder etwas ├╝ber die Mitte des Ofens. Ofen auf 500 ┬░ F erhitzen. Entfernen und verwerfen Haut von Fisch. Schneiden Sie den Fisch in 2x1 1/2-Zoll-St├╝cke.
  • 2. In einer kleinen Sch├╝ssel Buttermilch und Eiwei├č mit Gabel mischen. In einer anderen kleinen Sch├╝ssel Maismehl, Semmelbr├Âsel und Cajun w├╝rzen. Tauchen Sie Fisch in Buttermilchmischung ein, dann mit Maismehlmischung beschichten. In eine ungefettete Pfanne von 13x9 Zoll geben. Kochspray leicht auf Fisch spr├╝hen
  • 3. Etwa 10 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit der Gabel abbl├Ąttert. Mit Zitronenschnitzen servieren

Expertentipps

  • Forelle ist eine gute Quelle f├╝r Vitamin B12. Unsere K├Ârper brauchen B12 f├╝r den Energiestoffwechsel und damit alle Zellen gut funktionieren

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