Cajun Bohnen und Reis Pot Pie

Cajun Bohnen und Reis Pot Pie

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 1 Stunde 5 min
  • Portionen: 6

Zutaten

1 1/2 - Tassen Wasser
3/4 - ungekocht normaler langk├Ârniger wei├čer Reis
2 - St├Ąngel Sellerie, gehackt
1 - mittlere gr├╝ne Paprika, gehackt
1 - mittelgro├če Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1 - Schachtel gek├╝hlte Pastetenkruste, erweicht, wie auf Schachtel gerichtet
1 - Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, abgetropft, ausgesp├╝lt
1 - Dose (14,5 oz) gew├╝rfelte Tomaten mit Chipotle Chilies , entw├Ąssert
1 - Dose (6 Unzen) Tomatenmark
1 - Essl├Âffel Cajun Gew├╝rz
1/4 - Teel├Âffel Kosher (grob) Salz
1/4 - Teel├Âffel Cajun Gew├╝rz

Schritte

  • 1. Ofen auf 425 ┬░ F. In 2-Quart Topf Wasser und Reis zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; bedecken und 9 Minuten kochen. Sellerie, Paprika und Zwiebel unterr├╝hren. Hitze bis zum Kochen. Hitze reduzieren; Bedecken Sie und kochen Sie ungef├Ąhr 6 Minuten l├Ąnger oder bis Reis zart ist und das meiste Wasser absorbiert wird. Beiseite legen.
  • 2. Auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche 1 Tortenkruste mit Nudelholz bis zum 12 Zoll Durchmesser ausrollen. Legen Sie die Kruste in nicht-entfettete 9- oder 10-Zoll-Tellerplatte; dr├╝cken Sie vorsichtig die untere und obere Seite der Kuchenplatte ein. Nicht strecken. 3. In einer gro├čen Sch├╝ssel Bohnen, Tomaten, Tomatenmark und 1 EL Cajun-Gew├╝rz mischen. Reismischung einr├╝hren. L├Âffel in mit Kruste ausgekleidete Kuchenplatte. Top mit zweiter Kuchenkruste; Siegelrand und Fl├Âte
  • 4. In einer kleinen Tasse oder Sch├╝ssel, Salz und 1/4 Teel├Âffel Cajun W├╝rze zusammenr├╝hren. Topkruste leicht mit Wasser bestreichen; gleichm├Ą├čig mit Gew├╝rzmischung bestreuen. Schneiden Sie mehrere Schlitze in die obere Kruste, damit Dampf entweichen kann.
  • 5. Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis die Kruste goldbraun ist.
  • Expertentipps
Wenn Sie den Natriumgehalt beobachten, lassen Sie einfach das Salz weg und verwenden Sie niedrig- Natrium Tomatenmark, wenn Sie den Kuchen machen

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