Butternut Squash Kabobs mit w├╝rziger Zitrone Dip

Butternut Squash Kabobs mit w├╝rziger Zitrone Dip

  • Zubereitungszeit: 25 Min.
  • Zubereitungszeit: 30 Min.
  • Portionen: 5

Die w├╝rzige Dip-Sauce ist eine gro├čartige Erg├Ąnzung zu diesen ger├Âsteten K├╝rbis-Kabobs.

Zutaten

Kabobs

2 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel mexikanisches Chilipulver oder Chilipulver
1 - Butternussk├╝rbis (ca. 1 lb) gesch├Ąlt, entkernt, in 1-Zoll-W├╝rfel geschnitten
10 - (6 -Inch) Holzspie├če

Dip

1 - Beh├Ąlter (6 Unzen) Libert├ę┬« M├ęditerran├ęe Zitronenjoghurt
2 - Essl├Âffel gehackter frischer Koriander
1 - mittlerer Jalape├▒o Chili, entkernt, fein gehackt
1 - Teel├Âffel Zitronensaft

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ┬░ F erhitzen. Linie 15x10x1-Zoll-Pfanne mit Folie. In einer kleinen Sch├╝ssel ├ľl, Kreuzk├╝mmel, Salz und Chilipulver vermischen, bis alles gut vermischt ist. Beiseite legen
  • 2. 5 bis 6 K├╝rbisw├╝rfel auf jeden Holzspie├č f├Ądeln; mit ├ľl mischen. In die Pfanne geben. 30 bis 40 Minuten backen, einmal umdrehen, bis sie weich sind. 3. In einer kleinen Sch├╝ssel Dip Zutaten mischen, bis alles gut vermischt ist. Kabobs mit Dip servieren.
  • Expertentipps
Squash kann 1 Tag vorher in W├╝rfel geschnitten und auf Spie├če gef├Ądelt werden. In wieder verschlie├čbaren Lebensmittel-Plastikbeutel geben und im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Ein Beh├Ąlter griechischer Naturjoghurt kann durch den Zitronen-Joghurt ersetzt werden

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