Brunch Brot Pudding

Brunch Brot Pudding

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Kochzeit: 3 h 30 min
  • Portionen: 6

Machen Sie Obst-toped Brotpudding das Zentrum eines schnellen und fabelhaften Brunch.

Zutaten

Brot Pudding

1/2 - Laib (1-Pfund-GrĂ¶ĂŸe) Französisch Brot, gerissen in 1-Zoll-StĂŒcke (8 Tassen)
2 - Esslöffel Rosinen
3 - Eier
1/3 - Tasse Kristallzucker
1/2 - Teelöffel gemahlener Zimt
- Schuss Salz
1 1/2 - Tassen Milch
2 - Esslöffel verpackter brauner Zucker

Cran-Raspberry Topping

1 - Packung (10 Unzen) gefrorene Himbeeren, aufgetaut
1 - Tasse granulierter Zucker
1 - Tasse Cranberries

Schritte

  • 1. Fett quadratische Pfanne, 9x9x2 Zoll. Brot gleichmĂ€ĂŸig in der Pfanne verteilen. Mit Rosinen bestreuen. 2. In einer mittelgroßen SchĂŒssel Eier, 1/3 Tasse Kristallzucker, Zimt und Salz mit der Gabel schlagen. Milch einrĂŒhren; gießen Sie ĂŒber Brot. Mit braunem Zucker bestreuen. Bedecken Sie ihn dicht und kĂŒhlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang, jedoch nicht lĂ€nger als 24 Stunden.
  • 3. Heizen Sie den Ofen auf 325 ÂșF. Backen unbedeckt 50 bis 60 Minuten oder bis goldbraun.
  • 4. In der Zwischenzeit Himbeeren abtropfen lassen, 1/2 Tasse Saft reservieren. In 2-Quart Topf, Saft und 1 Tasse Kristallzucker mischen. Hitze bis zum Kochen; kochen 5 Minuten. Himbeeren und Preiselbeeren einrĂŒhren; Hitze reduzieren. Etwa 3 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrĂŒhren, bis die Preiselbeeren zart sind, aber nicht platzen. Mit warmem Brotpudding servieren
  • Expertentipps
Mit kanadischem Speck und frischen FrĂŒchten servieren

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