Brown Butter Sugar Snaps

Brown Butter Sugar Snaps

  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 50 Minuten min
  • Portionen: 54

Diese mundgerechten braunen Butter-Zuckerschoten ben├Âtigen nur wenige Zutaten und ergeben zusammen den perfekten s├╝├čen Genuss

Zutaten

3/4 Tasse Butter oder Margarine
1 1 / 2 - Tasse Gold Medal Ôäó Mehl
1/4 - Teel├Âffel Backpulver
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse Kristallzucker
1/2 - Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1 - Ei
1/2 - Teel├Âffel Vanille
- Granulierter Zucker

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze 4 bis 7 Minuten unter h├Ąufigem R├╝hren erhitzen, bis sie tief nussig braun ist (Vorsicht, weil Butter leicht brennt). Sofort br├╝nierte Butter in eine gro├če Sch├╝ssel geben; 10 Minuten abk├╝hlen lassen 2. W├Ąhrenddessen in einer kleinen Sch├╝ssel Mehl, Backpulver und Salz verr├╝hren, bis alles eingemischt ist; beiseite legen. Zu gek├╝hlter Butter 1/2 Tasse Kristallzucker und braunen Zucker geben; mit dem elektrischen Mixer auf mittlerer Geschwindigkeit 2 Minuten oder bis gut vermischen. F├╝gen Sie Ei und Vanille hinzu; Beat auf niedriger Geschwindigkeit bis kombiniert. F├╝gen Sie Mehlmischung hinzu; schlagen, bis sich ein weicher kr├╝meliger Teig bildet. Zusammen dr├╝cken, um einen Ball zu bilden; halbieren
  • 3. Auf leicht bemehlter Oberfl├Ąche oder zwischen 2 Blatt Wachspapier oder Backpapier ausrollen, jeden Teig zur H├Ąlfte auf 1/8-Zoll Dicke ausrollen. Schneiden Sie den Teig mit 2-Zoll-Ausstechformen in die gew├╝nschten Formen aus, dr├╝cken Sie ihn vorsichtig zusammen und rollen Sie ihn wie erforderlich nach. Auf nicht entfettete Backbleche Ausschnitte ca. 1 1/2 Zoll auseinander legen. Mit Kristallzucker bestreuen. 4. Backen Sie 7 bis 9 Minuten oder bis die R├Ąnder hellbraun sind. K├╝hl 2 Minuten; Von den Backblechen zu den K├╝hlregalen entfernen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen, bevor sie in einem luftdichten Beh├Ąlter aufbewahrt werden
  • Expertentipps
Milchk├Ârper werden am Boden des Kochtopfes nussbraun, wie Butterbraun. Sorgf├Ąltig aufpassen und mit hitzebest├Ąndigem Spatel umr├╝hren, um Verbrennungen zu vermeiden. Obwohl Milchfeststoffe auf Wunsch herausgesp├╝lt werden k├Ânnen, verleihen sie Keksen einen zus├Ątzlichen Geschmack und eine interessante ErscheinungF├╝r ein glitzerndes, knuspriges Oberteil streuen Sie vor dem Backen Ausschnitte mit Sektzucker

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