Broccoli-Gef├╝llte Kartoffeln

Broccoli-Gef├╝llte Kartoffeln

  • Vorbereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 1 Std. 35 Min.
  • Portionen: 4

Fettfreier Joghurt und Brokkoli machen es zu einer besseren F├╝llung f├╝r leckere, doppelt gebackene Kartoffeln.

Zutaten

2 - mittelgro├če Backkartoffeln (6 oz jeweils)
2/3 - Tasse Yoplait┬« Fat Free Naturjoghurt (aus 2-lb-Beh├Ąlter)
2 - Essl├Âffel gehackte Zwiebel
1/4 - Teel├Âffel Salz
1/8 - Teel├Âffel Pfeffer
1 - Tasse gefrorener Brokkoli schneidet, gekocht , gehackt
1 - Essl├Âffel gehackte Pimientos

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F erhitzen. Kartoffeln mehrmals mit der Gabel durchsto├čen, damit Dampf entweichen kann. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten oder bis Kartoffeln zart sind, wenn Sie in der Mitte mit einer Gabel durchstochen werden.
  • 2. Wenn Kartoffeln k├╝hl genug sind, um zu behandeln, schneiden Sie jede Kartoffel l├Ąngs zur H├Ąlfte. In eine mittelgro├če Sch├╝ssel geben und eine d├╝nne Schale zur├╝cklassen. Kartoffelp├╝ree mit Kartoffelstampfer oder Elektromixer bei niedriger Geschwindigkeit, bis keine Kl├╝mpchen mehr ├╝brig bleiben.
  • 3. Joghurt, Zwiebel, Salz und Pfeffer schaumig schlagen. Brokkoli und Pimientos einr├╝hren. F├╝llen Sie Kartoffelschalen mit Kartoffelp├╝ree Mischung. Auf nicht entfettetes Backblech legen
  • 4. Die Ofentemperatur auf 450 ┬░ F erh├Âhen. Ungef├Ąhr 10 Minuten backen oder bis hei├č.

Expertentipps

  • Mikrowelle Kartoffeln, Kartoffeln mit Gabel durchsto├čen; Mikrowelle auf Hoch 7 bis 9 Minuten aufgedeckt, Kartoffeln nach 4 Minuten umdrehen, bis sie weich sind. Lassen Sie 5 Minuten stehen. Kartoffeln p├╝rieren und Muscheln wie angegeben f├╝llen. Ordnen Sie gef├╝llte Kartoffeln in einem Kreis auf einer 10-Zoll-Mikrowelle an. Mit mikrowellengeeignetem Wachspapier abdecken; Mikrowelle auf Hoch 2 bis 3 Minuten oder bis hei├č

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