Broccoli, Feta und Tomaten Salat

Broccoli, Feta und Tomaten Salat

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 10 min
  • Portionen: 4

F├╝nf Zutaten und 10 Minuten ist alles was Sie brauchen, um zu machen dieser k├Âstliche Salat - ideal f├╝r eine Beilage

Zutaten

4 Tassen Wasser
2 Tassen frische Brokkolir├Âschen
2 - kleine Pflaumen (Roma) Tomaten, gehackt (2/3 Tasse)
1/4 - Tasse fettarmer Feta-K├Ąse
2 - Essl├Âffel fettfreie Balsamico-Vinaigrette
2 - Teel├Âffel gehackte frische oder 1 Teel├Âffel getrocknete Oregano-Bl├Ątter

Schritte

  • 1. In 2-Quart-Topf, erhitzen Sie Wasser bis zum Kochen ├╝ber hohe Hitze. F├╝gen Sie Brokkoli hinzu; Kochen Sie 10 bis 20 Sekunden oder bis Brokkoli hellgr├╝n ist. Abtropfen Brokkoli; in kaltem Wasser bis zur Abk├╝hlung aussp├╝len
  • 2. Brokkoli und die restlichen Zutaten in einer kleinen Serviersch├╝ssel verr├╝hren

Expertentipps

  • Den Brokkoli f├╝r kurze Zeit kochen, Blanchieren genannt. Es bringt die hellgr├╝ne Farbe des Brokkoli zum Vorschein und mildert ihn ein wenig.
  • Gehackte rote Zwiebel und gew├╝rfelte rote Paprikaschote w├Ąren auch gute Erg├Ąnzungen zu diesem Salat

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