Frühstück Migas Tacos

Frühstück Migas Tacos

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 30 min
  • Portionen: 4

Machen Sie das Wichtigste Taco des Tages noch besser mit Avocado, roten Zwiebeln und Eiern

Zutaten

1/4 Tasse Pflanzenöl zum Braten
3 - Maistortillas, in Stücke geschnitten
1 - Esslöffel Olivenöl
1/2 - rot Zwiebel, gehackt
1 Tasse gehackte Tomaten
6 - Eier
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
1 - oder 2 Dosen Old El Paso ™ ganze grüne Chilis, gehackt
1/2 Tasse fein geschreddert mexikanische Käse - Mischung (2 oz )
1 - Packung (11.5 oz) Old El Paso ™ Mehltortillas für Burritos (8 Tortillas), gewärmt
1 - Avocado, geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten, wenn gewünscht

Schritte

  • 1. In 8-Zoll-schweren Pfanne, Pflanzenöl über große Hitze erhitzen. Hitze auf mittlere reduzieren; Tortilla Stücke in heißem Öl 30 bis 60 Sekunden oder bis knusprig und golden braten. Auf Papiertüchern abtropfen lassen.
  • 2. In 10-Zoll-Pfanne Olivenöl erhitzen; Zwiebel hinzugeben und etwa 2 Minuten oder bis zum Durchschein kochen, gelegentlich umrühren. 3. Tomaten und Tortillachips hinzufügen; 2 Minuten garen
  • 4. Eier, Salz, Pfeffer und Chilis untermischen; Scramble, und wenn alles perfekt kombiniert ist, fügen Sie Käse hinzu und lassen Sie ihn schmelzen.
  • 5. Wickeln Sie die Migas in warme Mehltortillas ein; mit Avocadostreifen garnieren
  • Expertentipps
Migas ist auch eine leckere Füllung für Burritos
  • Bei der Arbeit mit Chilies Plastik- oder Gummihandschuhe tragen. Wenn deine Hände die Paprika berühren, wasche sie gut

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