Boston Cream Pie

Boston Cream Pie

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Zubereitungszeit: 2 h 35 min
  • Portionen: 8

Genie├čen Dieses reiche traditionelle Dessert mit einer wunderbaren Kombination aus Kuchen, Sahne und Schokoladenglasur gemacht

Zutaten

Cremef├╝llung

2 - gro├če Eier
1 1/2 - Tassen Milch
1/3 - Tasse Kristallzucker
2 - Essl├Âffel Maisst├Ąrke
1/8 - Teel├Âffel Salz
2 - Teel├Âffel Vanille

Kuchen

- Backen Spray mit Mehl, um Pfanne
ÔÇőÔÇő1 1/4 - Tassen Allzweckmehl oder 1 1/2 Tassen Kuchenmehl
1 - Tasse Kristallzucker
1/3 Tasse Butter oder Margarine, Raumtemperatur
3/4 Tasse Milch
1 1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Vanille
1/2 - Teel├Âffel Salz
1 - gro├čes Ei

Schokoladenglasur

3 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
3 - Unzen unges├╝├čte Backschokolade
3 - bis 4 Essl├Âffel Wasser
1 - Tasse Puderzucker
3/4 - Teel├Âffel Vanille

Schritte

  • 1. Legen Sie ein Ei Separator ├╝ber einer kleinen Sch├╝ssel. ├ľffnen Sie 1 Ei ├╝ber dem Eierseparator, um das Eigelb vom Wei├č zu trennen. dann trennen Sie das andere Ei. (Rette die Wei├čen f├╝r ein anderes Rezept.) Gib die Eigelbe in eine kleine Sch├╝ssel. Schlagen Sie das Eigelb mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis es gemischt ist. 1 1/2 Tassen Milch einr├╝hren; beiseite stellen. 2. In einem 2-Quart Topf, 1/3 Tasse Kristallzucker, die Maisst├Ąrke und 1/8 Teel├Âffel Salz verr├╝hren, bis sie gemischt sind. R├╝hren Sie die Ei-Mischung nach und nach in die Zuckermischung. Bei mittlerer Hitze unter st├Ąndigem R├╝hren kochen, bis sich die Mischung verdickt und kocht. Kochen und r├╝hren 1 Minute; von der Hitze entfernen. 2 Teel├Âffel Vanille einr├╝hren. Dr├╝cken Sie die Plastikfolie auf die Oberfl├Ąche der F├╝llung, um zu verhindern, dass sich eine z├Ąhe Schicht bildet. K├╝hlen Sie mindestens 2 Stunden bis zum Satz, aber nicht l├Ąnger als 24 Stunden. W├Ąhrend das F├╝llen abk├╝hlt, fahren Sie mit der Rezeptur fort. 3. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Spr├╝hen Sie nur den Boden einer 9-Zoll-Runde Kuchenform mit dem Backspray.
  • 4. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen Sie alle Kuchen Zutaten mit einem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden, h├Ąufig anzuhalten, um Teig von Seite und unten zu kratzen Sch├╝ssel mit einem Gummispachtel. Schlagen Sie mit hoher Geschwindigkeit 3 ÔÇőÔÇőMinuten und halten Sie gelegentlich an, um Sch├╝ssel zu schaben. Teig in die Pfanne geben; Mit einem Gummispachtel den Teig aus der Sch├╝ssel schaben, den Teig gleichm├Ą├čig in der Pfanne verteilen und die Oberseite des Teigs glatt streichen.
  • 5. Backen Sie etwa 35 Minuten oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt. Cool Kuchen in der Pfanne auf einem K├╝hlregal 20 Minuten, dann auf K├╝hlregal entfernen, um vollst├Ąndig zu k├╝hlen, etwa 1 Stunde
  • 6. In einem 1-Liter-Topf, schmelzen Sie 3 Essl├Âffel Butter und die Schokolade bei schwacher Hitze, gelegentlich umr├╝hren. In der Zwischenzeit, in 1-Tasse-Glas Messbecher, Mikrowelle das Wasser auf High 15 bis 30 Sekunden oder bis hei├č. Entfernen Sie die Schokoladenmischung von der Hitze. Puderzucker und 3/4 Teel├Âffel Vanille unterr├╝hren. R├╝hren Sie 3 Essl├Âffel hei├čes Wasser ein. Zus├Ątzliches Wasser einr├╝hren, 1 Teel├Âffel nach dem anderen, bis die Glasur glatt und d├╝nn genug ist, um sich auszubreiten.
  • 7. Um den Kuchen horizontal in zwei H├Ąlften zu teilen, markieren Sie die mittleren Punkte auf der Seite des Kuchens mit Zahnstochern. Mit Zahnstochern als Anleitung den Kuchen mit einem langen, scharfen Messer durch eine Hin- und Herbewegung durchschneiden. Auf einer Servierplatte die untere Schicht mit der geschnittenen Seite nach oben legen. Die F├╝llung ├╝ber die untere Schicht verteilen. Die Oberseite des Kuchens mit der Seite nach unten schneiden
  • 8. Verteilen Sie die Glasur auf der Oberseite des Kuchens mit einem Metallspatel oder einem L├Âffelr├╝cken und lassen Sie etwas Glasur auf die Seite des Kuchens fallen. Bis zum Servieren unbedeckt aufbewahren. Im K├╝hlschrank aufbewahrte Kuchenreste aufbewahren
  • Tipps f├╝r Experten
  • Mit Zahnstochern als Anleitung den Kuchen mit einem langen, scharfen Messer in einer Vor- und R├╝ckw├Ąrtsbewegung durchschneiden

Teilen Sie Mit Ihren Freunden

Ähnliche Rezepte

add