Blaubeermandelbraunbrot

Blaubeermandelbraunbrot

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 10 Min.
  • Portionen: 16

Dienen Sie Ihrer Familie dieses hausgemachte knusprige Brot, das aus Blaubeeren, Mandeln und Hafer gemacht wird - ein schmackhaftes Schwarzbrotrezept.

Zutaten

2 1/2 - Tassen wei├čes Vollkornmehl
1/2 - Tasse altmodische Haferflocken
1/3 Tasse gemahlener Leinsamen oder Leinsamenmehl
1/2 - Tasse verpackter dunkelbrauner Zucker
1/4 - Tasse gehackte blanchierte Mandelsplitter
1 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Salz
1/2 - Tasse getrocknete Blaubeeren oder Johannisbeeren
1 2/3 - Tassen Buttermilch
2 - Teel├Âffel Vanille
1 - Essl├Âffel altmodische Hafer

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F (350 ┬░ F f├╝r dunkle oder Antihaft-Pfanne ). 9x5-Zoll-Laibpfanne mit Kochspray einspr├╝hen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel Mehl, Haferflocken, Leinsamen, braunen Zucker, Mandeln, Backpulver und Salz verr├╝hren. F├╝gen Sie Blaubeeren hinzu; Umr├╝hren, um in Mehlmischung zu beschichten. Buttermilch und Vanille kurz einr├╝hren. In der Pfanne verteilen. mit 1 Essl├Âffel Haferflocken bestreuen.
  • 3. Backen 45 bis 50 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef├╝gt sauber und oben ist goldbraun. K├╝hl 5 Minuten. Die Seiten des Brotes aus der Pfanne l├Âsen; Aus der Pfanne nehmen und die Oberseite nach oben auf das K├╝hlregal legen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, etwa 2 Stunden vor dem Schneiden
  • Expertentipps
Schwarzbrot hat eine klassische knusprige Kruste, die dazu neigt, die Pr├╝fung auf D├╝rfigkeit zu erschweren (die Kruste kann dazu f├╝hren, dass der Zahnstocher sauber aussieht, wenn er herausgezogen wird ). Bei der Pr├╝fung auf Brot sollte der Zahnstocher trocken und nicht klebrig oder feucht sein

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