Schwarze Bohnenkroketten

Schwarze Bohnenkroketten

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 4

Eine groĂźe vegetarische Abendessen Idee, unsere schwarzen Bohnen Kroketten sind mit Progresso schwarzen Bohnen und Mais und serviert mit frisch zubereiteten Salsa.

Zutaten

Salsa

2 Tassen gehackte Tomaten
2 - Tassen gehackte Ananas
2 - Esslöffel gehackter frischer Koriander
1/4 - Teelöffel Salz

Kroketten

2 - Dosen (je 15 oz) Progresso ™ schwarze Bohnen, abgetropft, ausgespült
1 - Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
1 - Teelöffel gemahlener Koriander
1 - Knoblauchzehe, gerieben
1 Tasse gefrorener Mais, aufgetaut
1 Tasse fein gehackte Zwiebel
1/4 - Tasse gehackter frischer Koriander
1/2 - Tasse Progresso ™ Semmelbrösel

Schritte

  • 1. Ofen auf 450 ° F erhitzen. Spritzblech mit Kochspray einsprĂĽhen. In einer groĂźen SchĂĽssel Salsa Zutaten mischen; beiseite stellen. 2. In eine andere groĂźe SchĂĽssel schwarze Bohnen, KreuzkĂĽmmel, Koriander und Knoblauch geben. Mit Kartoffelstampfer oder Gabel Bohnen pĂĽrieren, bis keine Bohnen mehr ĂĽbrig sind. Mais, Zwiebel, Koriander und 1/4 Tasse Paniermehl unterrĂĽhren. 3. In die mittlere SchĂĽssel die restlichen 1/4 Tasse Semmelbrösel geben. Messen Sie 1/4 Tasse Bohnenmischung auf einmal und formen Sie eine Kugel. Brotkrumen einrollen. Auf ein Backblech legen
  • 4. 15 bis 20 Minuten backen oder bis zum Durchwärmen. Servieren mit Salsa
  • Expertentipps
Dieses Rezept kann leicht in Burger mit schwarzen Bohnen verwandelt werden, indem die Mischung in Burger mit 1/2 Tasse statt 1/4 Tasse Portionen geformt wird 1 Ei-schwarze Bohnen-MischungRezept kann leicht verdoppelt oder verdreifacht werden

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