Schwarze Bohnen und Mais Enchiladas

Schwarze Bohnen und Mais Enchiladas

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 5 Minuten
  • Portionen: 4

Ziehen Sie diese k├Ąsigen, leicht fleischlosen Enchiladas mit Hilfe von ein paar und alten El Paso Pantry Standards zusammen. Schwarze Bohnen, Mais und gr├╝ne Bohnen ...

Zutaten

1 - Dose (15 Unzen) schwarze Bohnen, gesp├╝lt, abgetropft
1 - Dose (11 oz) ganze Kornmais, rote und gr├╝ne Paprika, undrained
1 - kann alte El Paso Ôäó gehackte gr├╝ne Chilis, undrained
2 Tassen geschredderten Colby-Monterey Jack K├Ąse (8 Unzen)
1 - Dose (10 Unzen) Old El Paso Ôäó Enchilada Sauce
8 - Mehl Tortillas (6 bis 7 inch) *
- Shredded Salat, gehackte Tomaten, gehackte Avocado, saure Sahne und Salsa, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie Ofen auf 350 ┬░ F. Spr├╝hen Sie eine 13x9-inch Glasauflaufform mit Kochspray. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel schwarze Bohnen, Mais, gr├╝ne Chilies, 1 Tasse K├Ąse und 1/4 Tasse Enchilada-Sauce vermischen.
  • 2. 1/2 Tasse Enchilada-Sauce ├╝ber den Boden der Auflaufform verteilen. L├Âffel 1/2 Tasse Bohnenmischung in der Mitte jeder Tortilla. Tortillas aufrollen; Naht in die Backform legen. L├Âffel restliche Enchilada-Sauce ├╝ber Enchiladas. Sprinkle mit restlichen 1 Tasse K├Ąse. Folie mit Kochspray einspr├╝hen. Die Auflaufform mit der Folie nach unten auf die Folie legen
  • 3. 30 bis 35 Minuten backen oder bis sie gut erhitzt sind. Serviert mit Salat, Tomaten, Avocado, Sauerrahm und Salsa

Tipps f├╝r Experten

  • Wenn Ihre Tortillas extra dick sind, verwenden Sie zwei 10-oz-Dosen oder eine Enchilada-Sauce mit 19 Unzen. Spoon die zus├Ątzliche Sauce ├╝ber die Enchiladas vor dem Backen.
  • Wie W├╝rze? Sub jalape├▒os f├╝r die gr├╝nen Chilis
  • Enchiladas sind ein mexikanischer Favorit, der normalerweise mit Maistortillas zubereitet wird. Allerdings sind die in diesem Rezept verwendeten Mehltortillas leichter zu rollen

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