Berry-Banana Bread

Berry-Banana Bread

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 2 hr 20 min
  • Portionen: 16

Versuchen Sie eine neue Wendung auf Bananenbrot-hinzuf├╝gen Cranberries!

Zutaten

3/4 Tasse Zucker
1/2 Tasse Margarine oder Butter, erweicht
2 - Eier
1 - Tasse p├╝rierte reife Bananen (2 Medium)
1/3 - Tasse fettfreie (Skim) Milch
1 - Teel├Âffel Vanille
2 - Tassen Allzweckmehl
1/2 - Tasse gehackte N├╝sse, wenn gew├╝nscht
1 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel Salz

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Nur Boden von 9x5- oder 8x4-Zoll-Laibpfanne mit Backfett oder Kochspray einfetten. In einer gro├čen Sch├╝ssel Zucker und Butter mit dem L├Âffel leicht und locker schlagen. Eier einschlagen. Bananen, Milch und Vanille einr├╝hren, bis alles gut vermischt ist. 2. In einer kleinen Sch├╝ssel Mehl, N├╝sse, Natron und Salz vermischen. Zur Bananenmischung auf einmal hinzuf├╝gen; nur umr├╝hren, bis trockene Zutaten angefeuchtet sind. In die Pfanne gie├čen. 3. Backen Sie 50 bis 60 Minuten oder bis der Zahnstocher in der Mitte herauskommt sauber. K├╝hl 5 Minuten; aus der Pfanne nehmen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. Fest wickeln und im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Expertentipps
Apfelmus Brot: 1 Tasse Apfelmus f├╝r p├╝rierte Bananen ersetzen; 3/4 Teel├Âffel gemahlenen Zimt in Mehlmischung r├╝hren. Johannisbeer-Bananenkuchen: 1/2 Tasse getrocknete Johannisbeeren in eine Mehlmischung r├╝hren

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