Beer Brined Schweinekoteletts mit ger√∂steten √Ąpfeln

Beer Brined Schweinekoteletts mit ger√∂steten √Ąpfeln

  • Zubereitungszeit: 30 min
  • Garzeit: 5 Std. 30 min
  • Portionen: 8

F√ľr das perfekte Gericht an einem k√ľhlen Herbstabend marinieren Sie Schweinekoteletts √ľber Nacht in einer Biermarinade und servieren Sie mit ger√∂steten √Ąpfeln ...

Zutaten

Schweinekoteletts und Sole

8 - knochenlose Schweinekoteletts (1/2 Zoll dick)
3 Tassen Wasser
1 - Flasche oder Dose (12 Unzen) Bier
1/4 Tasse gepackter brauner Zucker
1/4 Tasse koscheres (grobes) Salz
6 - schwarze Pfefferkörner
4 - Zweige frischer Thymian
4 - Zweige frischer Rosmarin
1 - Esslöffel Olivenöl

Ger√∂stete √Ąpfel

8 - Golden Delicious √Ąpfel, gesch√§lt, in 1/2-Zoll geschnitten c ubes
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
2 - Esslöffel gehackte frische italienische (flache) Petersilie
1 - Teelöffel fein gehackte frische Thymianblätter
1 - Teelöffel fein gehackte frische Rosmarinblätter
3/4 - Teelöffel Speisesalz
1 / 4 - Teelöffel Pfeffer
1/3 - Tasse Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
1/4 - Tasse Olivenöl

Schritte Place 1. Legen Sie Schweinekoteletts in 1-Gallonen wiederverschlie√übare Gefrierbeutel. In einer mittelgro√üen Sch√ľssel Wasser, Bier, braunen Zucker und koscheres Salz mischen, bis der braune Zucker aufgel√∂st ist. F√ľgen Sie Pfefferk√∂rner, Thymianzweige und Rosmarinzweige hinzu. Pour Sole √ľber Schweinekoteletts. Seal Tasche; 4 bis 24 Stunden im K√ľhlschrank aufbewahren und gelegentlich den Beutel umdrehen. 2. Den Ofen auf 375 ¬į F erhitzen. Linie Backblech mit Folie; Spr√ľhfolie mit Kochspray

    3. √Ąpfel, Knoblauch, Petersilie, gehackten Thymian, gehackten Rosmarin, Salz, Pfeffer und Mehl in eine gro√üe Sch√ľssel werfen. √Ąpfel in einer Schicht auf Backblech verteilen. Nieselregen mit 1/4 Tasse √Ėl. Braten Sie 45 Minuten bis 1 Stunde oder bis die √Ąpfel weich sind.4. Etwa 20 Minuten bevor die √Ąpfel fertig sind, entfernen Sie die Schweinekoteletts aus der Lake und entsorgen Sie die Lake. Sp√ľlen Sie keine Schweinekoteletts ab; Mit Papiert√ľchern trocken tupfen. In einer gro√üen Pfanne 1 Essl√∂ffel √Ėl bei mittlerer Hitze erhitzen. F√ľgen Sie Schweinekoteletts hinzu; etwa 10 Minuten kochen, einmal wenden oder bis das Schweinefleisch in der Mitte nicht mehr rosa ist. 5 Minuten stehen lassen5. Schweinekoteletts mit ger√∂steten √Ąpfeln servieren. Bei Bedarf mit zus√§tzlichen Thymian- und Rosmarinzweigen garnieren
  • Expertentipps
  • Ich verwende gern ein Honigweizenbier in der Salzlake, aber Sie k√∂nnen Ihre Lieblingsmarke verwenden

Verwenden Sie diese gleiche Salzl√∂sung f√ľr ein ganzes Brath√§hnchen und im K√ľhlschrank f√ľr die vollen 24 Stunden. Sobald Sie anfangen zu salzen, werden Sie alles salzen wollen!

    Versuchen Sie, ger√∂stete √Ąpfel anstelle von den gleichen alten Kartoffelbrei-Ihre Familie und G√§ste werden angenehm √ľberrascht sein

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