Beer-Battered Squash Chips mit Zitronenmayonnaise

Beer-Battered Squash Chips mit Zitronenmayonnaise

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Portionen: 6

Ein k├Âstlicher Zubereitungszeitpunkt: sind Scheiben von Sommerk├╝rbis oder Zucchini, unsere 20-Minuten-Chips werden mit Bier und rotem Pfeffer gew├╝rzt und di ...

Zutaten

1/2 Tassen Mayonnaise
1 Essl├Âffel Zitronensaft
2 Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
3 - Teel├Âffel Backpulver
1 - Teel├Âffel Speisesalz
1/4 - Teel├Âffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer) )
1 - Flasche oder Dose (12 oz) dunkles Bier, gek├╝hlt
- Pflanzen├Âl zum Frittieren
2 - Zucchini oder gelber Sommerk├╝rbis, geschnitten in 1/2-Zoll-Scheiben
- Grobes Meersalz, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. In einer kleinen Sch├╝ssel Mayonnaise und Zitronensaft mischen; 2. Mische Mehl, Backpulver, Speisesalz, rote Paprika und Bier in einer mittelgro├čen Sch├╝ssel mit dem Schneebesen glatt, bis sie glatt sind
  • 3. Erhitze in einem 5-Liter-Schmortopf oder einem schweren Kochtopf 2 bis 3 Zoll ├ľl 350 ┬░ F. Arbeiten Sie in kleinen Chargen, Squash-Scheiben in Teig eintauchen. In hei├čem ├ľl etwa 2 Minuten braten oder bis sie goldbraun sind. Auf Papiert├╝chern abtropfen lassen; Mit gehacktem Meersalz bestreuen. Ser 4. Gebratene Squash-Chips warm mit Zitronenmayonnaise servieren.
  • Expertentipps make Anstelle von Pommes Frites mit dem K├╝rbis in 3x1 / 2-Zoll-St├Ąbchen schneiden Selters Wasser kann anstelle des Bieres f├╝r eine alkoholfreie Version verwendet werden

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