Beefy Vegetable Soup

Beefy Vegetable Soup

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit: 45 min
  • Portionen: 6

Rindfleisch und Gem├╝se kommen in dieser Eintopfsuppe zusammen - perfekt f├╝r ein herzhaftes Abendessen.

Zutaten

1 - lb Rinderlende
1 - Tasse gehackte gr├╝ne Paprika
2 - Dosen ( 14,5 Unzen pro St├╝ck) Mexikanische Art geschmorte Tomaten mit Jalape├▒o-Paprika, Knoblauch und Zwiebeln, undrained, gehackt
1 - Dose (8 Unzen) ohne Salz-Zusatz Tomatensauce
3/4 - Tasse fettfreie Rinderbr├╝he
1 - Beutel (16 Unzen) gefrorenes Eintopfgem├╝se
1/8 - Teel├Âffel Salz

Schritte

  • 1. In 4-Quart-Backofen, Rindfleisch und Paprika bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen, gelegentlich umr├╝hren, bis Rindfleisch ist gr├╝ndlich gekocht; abtropfen lassen.
  • 2. Tomaten, Tomatensauce und Br├╝he hinzuf├╝gen; Hitze bis zum Kochen. Gem├╝se und Salz einr├╝hren. Hitze reduzieren. Abdeckung; 30 Minuten d├╝nsten oder bis das Gem├╝se weich ist

Tipps f├╝r den Fachmann

  • Die Tomaten mit einer K├╝chenschere direkt in der Dose hacken

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