Rindfleisch, Sommerk├╝rbis und S├╝├čkartoffel Curry

Rindfleisch, Sommerk├╝rbis und S├╝├čkartoffel Curry

Garzeit: 30 min
  • Portionen: 6
  • K├Âstliches Rindfleisch, Sommerk├╝rbis und S├╝├čkartoffel-Curry in nur 30 Minuten ! Herzhafte Rinderpfanne perfekt zum Abendessen!Zutaten
1 - Tasse ungekocht regul├Ąren langk├Ârnigen wei├čen Reis

2 Tassen Wasser

1 - lb mager (mindestens 80%) Rinderhack

1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1 / 2 Tasse)

1 - Essl├Âffel geriebener Ingwerwurzel
2 - Essl├Âffel Currypulver
1 - Teel├Âffel gemahlener Kreuzk├╝mmel
1 - Teel├Âffel Salz
1 - gro├če S├╝├čkartoffel, gesch├Ąlt, in 1/2-Zoll-W├╝rfel geschnitten (3 Tassen)
1 - Can (14,5 oz) gew├╝rfelte Tomaten, undrained
1 - Tasse Progresso Ôäó -reduzierte Natriumbr├╝he (aus 32-oz-Karton)
2 - mittelgro├če Zucchini, in der Mitte halbiert, dann quer in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten ( 2 Tassen)
1/2 - Tasse Naturjoghurt

Schritte


1. Reis in Wasser kochen, wie auf der Verpackung angegeben. Inzwischen in 12-Zoll-Pfanne, kochen Rindfleisch und Zwiebeln bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten, gelegentlich umr├╝hren, bis das Rindfleisch gr├╝ndlich gekocht und Zwiebel ist zart; abtropfen lassen. Add 2. Gingerroot, Currypulver, Kreuzk├╝mmel und Salz in die Pfanne geben; 1 Minute kochen und gelegentlich umr├╝hren. Stir in S├╝├čkartoffel, Tomaten und Br├╝he. Hitze bis zum Kochen; Hitze reduzieren. Abdeckung; kochen Sie 10 Minuten oder bis Kartoffel fast zart ist. Zucchini einr├╝hren. Abdeckung; Kochen Sie 5 bis 10 Minuten l├Ąnger oder bis Kartoffel und Zucchini nur zart sind.3. Servieren Sie Rindfleischmischung ├╝ber Reis. Bedecken Sie jede Portion mit etwa 1 Essl├Âffel Joghurt.
    Expertentipps
  • Frische ungesch├Ąlte Gingerroot, fest verpackt, kann bis zu 6 Monate eingefroren werden. Ein St├╝ck gefrorenen Ingwer abschneiden und den Rest in den Gefrierschrank geben
Currypulver ist eine Mischung aus verschiedenen Gew├╝rzen wie Kurkuma, Koriander, Kreuzk├╝mmel und Bockshornklee. Um maximale Frische und Geschmack zu gew├Ąhrleisten, halten Sie gemahlene Gew├╝rze nur 1 Jahr

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