Rindfleisch Enchiladas

Rindfleisch Enchiladas

  • Zubereitungszeit: 35 min
  • Garzeit: 55 min
  • Portionen: 4

Lassen Sie sich nicht von Restaurant- Stil Enchiladas. Diese sind in weniger als einer Stunde in und aus dem Ofen! Mach es dir mit den var ...

Zutaten

1 - lb mager (mindestens 80%) Rinderhack
1 - mittlere Zwiebel, gehackt (1/2 Tasse)
1/2 - Tasse saure Sahne
1 - Tasse geschreddert Cheddar - Käse (4 Unzen)
2 - Esslöffel gehackter frischer Koriander
1/4 - Teelöffel Pfeffer
1/3 - Tasse gehackte Paprika (jede Farbe)
2/3 - Tasse Wasser
1 - Esslöffel Chilipulver
1 1/2 - Teelöffel frisch gehackt oder 1/2 Teelöffel getrocknete Oreganoblätter
1/4 - Teel√∂ffel gemahlener Kreuzk√ľmmel
1 - Dose (4,5 oz) Old El Paso ‚ĄĘ gehackte gr√ľne Chilischoten, abgetropft
1 - Knoblauchzehe, fein gehackt
1 - Dose (15 Unzen) Muir Glen ‚ĄĘ Bio-Tomatenso√üe
8 - weiche Maistortillas (6 Zoll) Additional - Zus√§tzlicher zerkleinerter K√§se, saure Sahne und gehackte Zwiebel, wenn gew√ľnscht

Schritte
    1. Ofen auf 350 erhitzen ¬į F. In 10-Zoll-Pfanne, Rindfleisch bei mittlerer Hitze 8 bis 10 Minuten kochen, gelegentlich umr√ľhren, bis gr√ľndlich gekocht; ablassen. Stir in 1/2 Tasse Zwiebel, 1/2 Tasse saure Sahne, 1 Tasse K√§se, Koriander und Pfeffer. Abdeckung; Vom Herd nehmen 2. In einem 2-Quart Topf Paprika, Wasser, Chilipulver, Oregano, Kreuzk√ľmmel, Chilies, Knoblauch und Tomatensauce zum Kochen bringen, gelegentlich umr√ľhren; Hitze reduzieren. Simmer aufgedeckt 5 Minuten. In ungefettete 9-Zoll-Glaskuchenteller gie√üen. 3. Die Tortilla in die Tortenteller-So√üe eintauchen, bis beide Seiten bedeckt sind. L√∂ffel etwa 1/4 Tasse Rindfleisch Mischung unten Mitte jeder Tortilla; aufrollen. Mit der Naht nach unten in eine unbeschichtete 11x7-inch (2-Liter) Glasauflaufform legen. Die restliche So√üe √ľber Enchiladas gie√üen. 4. Ungef√§hr 20 Minuten backen oder bis es sprudelt. Garnieren Sie mit zus√§tzlichem K√§se, Sauerrahm und gehackter Zwiebel
  • Expertentipps
  • Rezeptvariation
Enchiladas leichter:

F√ľr 15 Gramm Fett und 420 Kalorien pro Portion, ersetzen Sie Putenhackfleisch f√ľr das Hackfleisch; Verwenden Sie fettfreie Mehltortillas und fettarme saure Sahne und K√§se

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