Barbecue Pork Enchilada Bake

Barbecue Pork Enchilada Bake

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 40 min
  • Portionen: 8

Du suchst ein mexikanisches Abendessen? Dann backen Sie diese Enchilada mit Käse, Old El Paso® Mehl Tortillas und Sauce

Zutaten

1 1/2 - lb gezogenes geräuchertes Schweinefleisch
1 - Tasse Barbecue - Sauce
1/4 Tasse geschnittene grüne Zwiebeln (4 medium)
1 - Packung (11,5 oz) Alte El Paso ™ Mehltortillas für Burritos (8 Tortillas; 8 Zoll)
1 - Dose (10 oz) Old El Paso ™ milde rote Enchilada Sauce
1 1/2 - Tassen geschreddert Monterey Jack Käse (6 Unzen)
3 - Tassen Krautsalat Mix (aus 16-oz-Beutel)
1 - Tasse dünn geschnittenen Radieschen
1/2 - Tasse weiße Barbecue-Sauce
1/4 - Tasse gehackte frische Koriander
1 - Tasse zerbröckelt Queso Fresko Käse (4 oz)

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ° F erhitzen. Die Glasauflaufform mit Kochspray einsprühen. 2. In der mittleren Schüssel Schweinefleisch, Barbecuesauce und Zwiebeln vermischen. Spoon Schweinefleisch Füllung Mitte jeder Tortilla; aufrollen. Mit der Naht nach unten in die Auflaufform legen. Löffel Enchiladasoße über gefüllte Enchiladas
  • 3. Mit Folie abdecken; Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis die Soße sprudelnd ist. Aufdecken; mit Monterey Jack Käse bestreuen. 5 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen ist
  • 4. Währenddessen in der mittleren Schüssel Krautsalat, Radieschen, weiße Barbecuesauce und Koriander mischen. Löffel-Krautsalat-Mischung über Enchiladas. Mit Fresko bestreuen

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