Barbecue Beer-Can Huhn

Barbecue Beer-Can Huhn

  • Vorbereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 55 Min.
  • Portionen: 4

Dieses Barbecue-BierdosenhĂŒhnchen ist ein einfacher Weg, um zartes, feuchtes gegrilltes HĂŒhnchen in etwas mehr als einer Stunde zu bekommen. Und lassen Sie sich nicht durch den Namen ...

Zutaten

1 - ganze BrathÀhnchen (3 1/2 bis 4 lb)
1 - Esslöffel gerÀucherter Paprika
1 - Teelöffel Salz
1 - Teelöffel Chilipulver
1/2 - Teelöffel gemahlener Koriander
1/2 - Teelöffel gemahlener KreuzkĂŒmmel
1/4 - Teelöffel schwarzer Pfeffer
4 - Esslöffel kalte Butter, in Esslöffel geschnitten
1 - Dose (12 oz) Bier
1/2 - Tasse Annie's ℱ Naturals organische sĂŒĂŸe u. WĂŒrzige BBQ-Soße (von der 12-Unze-Flasche)

Schritte

  • 1. Hitze-Gas oder Holzkohlegrill fĂŒr indirektes Kochen. Hals und Innereien aus der HĂŒhnerhöhle entfernen und wegwerfen. Pat Huhn trocken mit PapiertĂŒchern

  • 2. In einer kleinen SchĂŒssel, mischen Paprika, Salz, Chilipulver, Koriander, KreuzkĂŒmmel und Pfeffer. Reiben Sie die Mischung innen und ĂŒber die Außenseite des Huhns, mit der ganzen Mischung. Die Haut an der Brust vorsichtig lockern. Legen Sie die Butter gleichmĂ€ĂŸig unter die Haut der Brust, ohne die Haut zu entfernen

  • 3. Öffnen Sie die Bierdose; mit Dosenöffner, machen Sie mehrere andere Öffnungen oben. Messen Sie 2/3 Tasse Bier aus; verwerfen oder fĂŒr eine andere Verwendung reservieren. Legen Sie eine halb volle Bierdose in die ungefettete flache 8x8- oder 13x9-Zoll-Aluminiumgrillpfanne. Die HĂŒhnerhöhle vorsichtig ĂŒber die Dose stellen und schieben, bis das GeflĂŒgel in der Pfanne balanciert.

  • 4. Bei mittlerer Hitze auf den Grill legen und darauf achten, dass das Huhn ausgewogen ist. Grill abdecken; Kochen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten oder bis sich die Beine leicht bewegen, wenn sie verdreht oder angehoben sind und das Thermometer an der dicksten Stelle des Oberschenkels mindestens 165 ° F anzeigt. Pinsel Huhn mit 1/4 Tasse der Barbecue-Sauce. Cook 8 bis 12 Minuten lĂ€nger oder bis die Haut des Huhns knusprig ist, aber nicht verbrannt.

  • 5. Mit einer Zange und flachen Metallspatel vorsichtig Huhn und Dose aus dem Topf auf dem Grill entfernen; Auf sauberes Schneidebrett oder Servierplatte legen. Entfernen Sie vorsichtig Pfanne und Tropfen; lass es abkĂŒhlen, dann verwerfe es. Lassen Sie Huhn 5 bis 10 Minuten stehen. Twist kann vom Huhn entfernt werden; verwerfen können. Geschnitztes HĂ€hnchen mit der restlichen 1/4 Tasse Barbecue-Soße servieren
  • 6. Um das HĂ€hnchen zu backen, legen Sie den Ofen in die niedrigste Position und erhitzen den Ofen auf 375 ° F. Place Prep Zeit: Arde Huhn auf Dose in leicht gesprĂŒht 8-Zoll-Quadrat (2-Liter) Auflaufform. Backen Sie 1 Stunde bis 1 Stunde 15 Minuten oder bis sich die Beine beim Anheben oder Drehen leicht bewegen lassen und das Thermometer an der dicksten Stelle des Oberschenkels mindestens 165 ° F anzeigt. Pinsel Huhn mit 1/4 Tasse der Barbecue-Sauce. Backen Sie 8 bis 12 Minuten lĂ€nger oder bis die Haut des Huhns knusprig ist, aber nicht verbrannt. Lassen Sie Huhn 5 bis 10 Minuten stehen. Twist kann vom Huhn entfernt werden; verwerfen können. Serve geschnitzten HĂ€hnchen mit restlichen 1/4 Tasse Barbecue Sauce.
  • Mach dir keine Sorgen, welche Art von Bier zu verwenden. Das Bier verleiht dem HĂŒhnchen keinen besonderen Geschmack - es ist meistens ein Werkzeug, um das Huhn in ein Stativ zu verwandeln, damit es aufrecht auf dem Grill stehen kann
Expertentipps watch Putzen Sie das HĂ€hnchen mit der Soße und beobachten Sie es sorgfĂ€ltig. Wenn Sie Huhn zu frĂŒh entfernen, wird die Haut nicht knusprig. Wenn Sie zu lange warten, wird Zucker in Barbecue-Soße brennen

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