Bananen Foster Cupcakes

Bananen Foster Cupcakes

  • Vorbereitungszeit: 20 Min.
  • Garzeit: 1 Std. 15 Min.
  • Portionen: 30

Karamell-F├╝llung und Rum-Buttercreme-Zuckerguss verwandeln gelbe Kuchenmischung in einen dekadenten Bananen-Pflege-Cupcake-Nachtisch.

Zutaten

Cupcakes

1 - Schachtel Betty Crocker Ôäó Super Moist Ôäó gelbe Kuchenmischung
1 1/4 - Tassen Wasser
1/3 Tasse Pflanzen├Âl
3 - Eier
1 - Tasse p├╝rierte sehr reife Bananen (2 Medium)
1/2 - Teel├Âffel Rum - Extrakt
3 / 4 - Tasse Dulce de Leche (aus 13,4-Unzen Dose)

Rum-Buttercreme Zuckerguss

1 Tasse Butter, erweicht
3 1/2 - Tassen Puderzucker
2 bis 3 Essl├Âffel Milch
3/4 - Teel├Âffel Rum-Extrakt
- Gelbe Lebensmittelfarbe, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen. Platzieren Sie die Papierbackf├Ârmchen in jede der 30 Muffinf├Ârmchen mit normaler Gr├Â├če. In einer gro├čen Sch├╝ssel, Kuchenmischung, Wasser, ├ľl und Eier mit dem elektrischen Mixer auf niedriger Geschwindigkeit 1 Minute schlagen. F├╝gen Sie Bananen und Rum-Extrakt hinzu; schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit bis kombiniert, etwa 30 Sekunden. F├╝llen Sie Muffin Tassen 3/4 voll
  • 3. Backen 18 bis 23 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte der Cupcakes eingef├╝gt kommt sauber. In Pfannen 10 Minuten abk├╝hlen lassen; von den Pfannen zum K├╝hlregal entfernen. Vor dem F├╝llen und Glasieren ca. 30 Minuten vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen
  • 4. In der Mitte jedes gek├╝hlten Cupcake eine Konusform mit einem Durchmesser von 3/4 Zoll oben und 3/4 Zoll tief mit einem scharfen Sch├Ąlmesser ausschneiden. Schneiden Sie das spitze Ende jedes Kegels ab, und reservieren Sie die Spitzen. F├╝llen Sie jede H├Âhle mit etwa 1 Teel├Âffel Dulce de Leche; Deckel mit reservierten Oberseiten, leicht eindr├╝cken.
  • 5. Rum-Buttercreme bereifen lassen. In einer gro├čen Sch├╝ssel Butter mit einem elektrischen Mixer bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie leicht und locker ist. F├╝gen Sie Puderzucker langsam hinzu und schlagen Sie bei niedriger Geschwindigkeit 30 Sekunden, dann bei mittlerer Geschwindigkeit 1 Minute oder bis Sie eingearbeitet sind. Add 2 Essl├Âffel Milch und 3/4 Teel├Âffel Rum-Extrakt, schlagen bis hell und flauschig. F├╝gen Sie einige Tropfen Lebensmittelfarbe auf einmal hinzu und schlagen Sie zwischen den Zugaben, bis die gew├╝nschte Farbe erreicht ist. (Wenn Zuckerguss zu dick ist, schlagen Sie 1 Essl├Âffel Milch, 1 Teel├Âffel nach dem anderen, bis die gew├╝nschte Konsistenz erreicht ist.) In 6. In dekorieren Tasche mit Ihrer Wahl der Dekorationsspitze, Zuckerguss; Pipe auf die Oberseiten der Cupcakes. Sofort servieren oder bis zum Servieren k├╝hl stellen. Im K├╝hlschrank aufbewahren
  • Expertentipps
Wenn Sie nur eine Pfanne haben und ein Rezept mehr Cupcakes verlangt, als Ihre Pfanne macht, decken Sie den Rest des Teigs ab und k├╝hlen Sie ihn, w├Ąhrend Sie die erste Charge backen. Die Pfanne ca. 15 Minuten abk├╝hlen lassen, dann den Rest des Teigs backen und 1 bis 2 Minuten zur Backzeit hinzuf├╝gen.Um das F├╝llen der Cupcakes zu erleichtern, verwenden Sie eine Dekorationstasche oder einen wiederverschlie├čbaren Plastikbeutel mit einer unteren Ecke abgeschnitten, um die Dulce de Leche zu putzen
  • Diese Cupcakes werden am besten bei Raumtemperatur serviert. Im K├╝hlschrank 15 Minuten vor dem Servieren stehen lassen

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