Banana Cake mit Fudge Zuckerguss

Banana Cake mit Fudge Zuckerguss

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 15

Hausgemachter Kuchen und Zuckerguss? Besser geht es nicht!

Zutaten

Bananenkuchen

2 - Tassen Gold Medal ™ Allzweckmehl
1 1/2 - Teelöffel Backpulver
1/2 - Teelöffel gemahlener Zimt
1/4 - Teelöffel Salz
1 - Tassen - Kristallzucker
1 - Tassen - Butter oder Margarine, erweicht
2 - Eier
1 - Teelöffel Vanille
1/2 - Tasse Buttermilch
1 - Tasse pĂĽrierte Bananen (ca. 2 groĂźe)

Fudge Zuckerguss

1 - Tasse Kristallzucker ½ 1/2 Tasse ungesüßter Backkakao ½ 1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Butter oder Margarine
2 - Esslöffel leichter Maissirup
1 - bis 1 1/2 Tassen Puderzucker
1 - Teelöffel Vanille

Schritte
1. Ofen auf 350 ºF erhitzen. Boden und Seiten der rechteckigen Pfanne, 13x9x2 Zoll, mit Backfett einfetten. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. beiseite stellen. 2. In einer großen Schüssel, schlagen 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Butter mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, schabende Schüssel gelegentlich, bis flaumig. Eier und 1 Teelöffel Vanille einschlagen. Mehlmischung abwechselnd abwechselnd mit Buttermilch glatt schlagen. Bananen einrühren. In die Pfanne gießen.
  • 3. 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Vollständig abkĂĽhlen, ca. 1 Stunde. Meanwhile 4. Inzwischen in 2-Quart Topf, 1 Tasse Kristallzucker und den Kakao mischen. Milch einrĂĽhren, 1/4 Tasse Butter und den Maissirup. Erhitzen bis zum Sieden, häufig rĂĽhren. 3 Minuten kochen und gelegentlich umrĂĽhren; von der Hitze entfernen. Puderzucker und 1 Teelöffel Vanille mit dem Löffel verrĂĽhren, bis er glatt und streichfähig ist. Verteilen Sie Fudge Frosting auf abgekĂĽhltem Kuchen.
  • Expertentipps
  • Sie können ungestrichenen oder bereiften Kuchen fest abdecken und bis zu 2 Monate einfrieren

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