Banana Cake mit Fudge Zuckerguss

Banana Cake mit Fudge Zuckerguss

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Garzeit: 1 Std. 50 Min.
  • Portionen: 15

Hausgemachter Kuchen und Zuckerguss? Besser geht es nicht!

Zutaten

Bananenkuchen

2 - Tassen Gold Medal Ôäó Allzweckmehl
1 1/2 - Teel├Âffel Backpulver
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 - Teel├Âffel Salz
1 - Tassen - Kristallzucker
1 - Tassen - Butter oder Margarine, erweicht
2 - Eier
1 - Teel├Âffel Vanille
1/2 - Tasse Buttermilch
1 - Tasse p├╝rierte Bananen (ca. 2 gro├če)

Fudge Zuckerguss

1 - Tasse Kristallzucker ┬Ż 1/2 Tasse unges├╝├čter Backkakao ┬Ż 1/2 Tasse Milch
1/4 Tasse Butter oder Margarine
2 - Essl├Âffel leichter Maissirup
1 - bis 1 1/2 Tassen Puderzucker
1 - Teel├Âffel Vanille

Schritte
1. Ofen auf 350 ┬║F erhitzen. Boden und Seiten der rechteckigen Pfanne, 13x9x2 Zoll, mit Backfett einfetten. In einer mittelgro├čen Sch├╝ssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz mischen. beiseite stellen. 2. In einer gro├čen Sch├╝ssel, schlagen 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Butter mit dem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit, schabende Sch├╝ssel gelegentlich, bis flaumig. Eier und 1 Teel├Âffel Vanille einschlagen. Mehlmischung abwechselnd abwechselnd mit Buttermilch glatt schlagen. Bananen einr├╝hren. In die Pfanne gie├čen.
  • 3. 30 bis 35 Minuten backen oder bis der Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Vollst├Ąndig abk├╝hlen, ca. 1 Stunde. Meanwhile 4. Inzwischen in 2-Quart Topf, 1 Tasse Kristallzucker und den Kakao mischen. Milch einr├╝hren, 1/4 Tasse Butter und den Maissirup. Erhitzen bis zum Sieden, h├Ąufig r├╝hren. 3 Minuten kochen und gelegentlich umr├╝hren; von der Hitze entfernen. Puderzucker und 1 Teel├Âffel Vanille mit dem L├Âffel verr├╝hren, bis er glatt und streichf├Ąhig ist. Verteilen Sie Fudge Frosting auf abgek├╝hltem Kuchen.
  • Expertentipps
  • Sie k├Ânnen ungestrichenen oder bereiften Kuchen fest abdecken und bis zu 2 Monate einfrieren

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