Balsamico HĂ€hnchenbrust Salat

Balsamico HĂ€hnchenbrust Salat

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 4

Auf der Suche nach a leckeres, wĂŒrziges Abendessen? Dann schauen Sie sich diese große HĂ€hnchenbrust mit Salat oder Nudeln an

Zutaten

2/3 - Tasse Olivenöl
1/3 - Tasse Balsamico
2 - Knoblauchzehen, fein gehackt
1 - Esslöffel Dijon-Senf
1 1/2 - Teelöffel Zucker
1/2 - Teelöffel Salz
1/4 - Teelöffel Pfeffer
4 - enthÀutete HÀhnchenbrust ohne Knochen (ca. 1 1/4 lb)
2 - Cup - Traubentomate (12 oz), geschnitten Vierteln
4 - oz Mozzarella, in mundgerechte Streifen schneiden (1 Tasse)
1 - Schalotte, fein gehackt (3 EL)
8 - Tassen SalatgrĂŒn

Schritte

  • 1. In der mittleren SchĂŒssel, schlagen Öl, Essig, Knoblauch, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer mit Schneebesen, bis alles gut vermischt ist. Reserve 1/2 Tasse Dressing fĂŒr Salat; beiseite legen.
  • 2. Legen Sie Huhn in wiederverschließbaren Lebensmittel-Plastikbeutel; Restliches Dressing ĂŒber das HĂ€hnchen gießen. Seal Tasche; wenden, um Huhn mit Marinade zu beschichten. KĂŒhl 30 Minuten
  • 3. Heizgas oder Holzkohlegrill. In einer mittelgroßen SchĂŒssel Tomaten, KĂ€se, Schalotten und 2 Esslöffel des reservierten Dressings vermischen; beiseite stellen
  • 4. Huhn aus der Marinade nehmen; marinade verwerfen. Öl vorsichtig auf den Grillrost legen. Das HĂ€hnchen bei mittlerer Hitze auf den Grill stellen. Grill abdecken; Kochen Sie 12 bis 15 Minuten, einmal drehen, bis der HĂŒhnersaft klar ist, wenn die Mitte des dicksten Teils geschnitten ist (165 ° F). Lassen Sie 5 Minuten stehen; schneiden Sie in 1/2-Zoll-Streifen.
  • 5. Teilen Sie SalatgrĂŒns zwischen 4 Platten. Top mit Tomatenmischung und Huhn; Nieselregen mit restlichem Dressing

Tipps fĂŒr Experten

  • FĂŒr ein herzhafteres Essen servieren Sie HĂŒhnchen-Tomaten-Salat anstelle von Salat mit gekochten Nudeln
  • Ersetzen Sie dieses Hauptgericht durch Kugeln oder Kugeln aus frischem Mozzarella Salat

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