Gebackene S├╝├čkartoffeln mit mexikanischen Toppers

Gebackene S├╝├čkartoffeln mit mexikanischen Toppers

  • Vorbereitungszeit: 15 min
  • Kochzeit : 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: 6

S├╝├čkartoffeln mit H├Ąhnchenmischung geben Ihnen ein herzhaftes Abendessen - zubereitet mit Progresso┬« Bohnen und Mais. Perfekt f├╝r Halloween

Zutaten

6 - mittlere S├╝├čkartoffeln (4 lb)
1 - Essl├Âffel Raps├Âl
2 - Tassen geschreddert Deli Rotisserie Huhn (von 2-Pfund Huhn)
1 - Dose (15 oz) Progresso Ôäó schwarze Bohnen, abgelassen, gesp├╝lt
1 - Dose (11 Unzen) Chipotle wei├čen Mais, abgetropft
1 - Dose (10 Unzen) gew├╝rfelte Tomaten mit gr├╝nen Chilischoten, undrained
1/4 Tasse gehackte frische Koriander
2 - Tassen geschreddert Pfeffer Jack K├Ąse (8 Unzen)
- Sauerrahm, falls gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 400 ┬░ F. Pierce s├╝├če Kartoffeln mehrmals mit Gabel; Auf gro├čes Backblech legen. Backen Sie 1 Stunde oder bis Angebot. Lassen Sie 10 Minuten stehen.
  • 2. W├Ąhrenddessen in 12-Zoll-Pfanne ├ľl bei mittlerer Hitze erhitzen. Kochen Sie Huhn, Bohnen, Mais und Tomaten in ├ľl 5 Minuten, unter gelegentlichem R├╝hren, bis die Fl├╝ssigkeit verdampft ist. Von der Hitze nehmen. 2 Essl├Âffel Koriander unterr├╝hren. 3. S├╝├čkartoffeln halbieren und fast bis zum Boden der Kartoffel schneiden. Fluff Zellstoff mit Gabel. Bringe Kartoffeln zum Backblech zur├╝ck. Top Kartoffeln mit H├Ąhnchenmischung. Mit K├Ąse bestreuen.
  • 4. Etwa 5 Minuten backen oder bis der K├Ąse geschmolzen ist. Mit den restlichen 2 Essl├Âffeln Koriander bestreuen. Mit saurer Sahne oben
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