Gebackene Quinoa "Mac" und K├Ąse

Gebackene Quinoa

  • Zubereitungszeit: 25 min
  • Garzeit: 60 min
  • Portionen: 6

Wenn du noch kein Quinoa probiert hast, ist dieses Rezept der perfekte Startpunkt, denn dieses glutenfreie Getreide passt gut zu jedem K├Ąse, also tr ...

Zutaten

1 - Essl├Âffel Oliven├Âl
1 / 2 - Tasse fein gehackte rote oder wei├če Zwiebel
1/2 - Tasse fein gehackte Tomaten (1 Medium)
1 1/2 - Tassen ungekochte Quinoa
2 - Knoblauchzehen, gehackt
1/2 - Teel├Âffel Salz
1/4 - Teel├Âffel Pfeffer
1/4 - Teel├Âffel Paprika
3 - Tassen Wasser
2 - Eier
1 - Tasse Milch
1 1/2 - Tassen geschreddert Cheddar - K├Ąse (6 oz)
- Zus├Ątzliche geschredderten Cheddar - K├Ąse
- Sauerrahm, wenn de geboren
- Gehackte gr├╝ne Zwiebeln, wenn gew├╝nscht

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ┬░ F. Spr├╝hen Sie eine 13x9-inch (3-Liter) Glasauflaufform mit Kochspray.
  • 2. Erhitzen Sie in 3-Liter-Kocht├Âpfen ├ľl bei mittlerer Hitze. F├╝gen Sie Zwiebel und Tomate hinzu; Bedecken und kochen 5 Minuten oder bis die Zwiebel durchscheinend und zart ist.
  • 3. Quinoa und Knoblauch einr├╝hren. 3 bis 4 Minuten kochen oder bis die K├Ârner durchscheinend werden und leicht braun werden (sie werden immer noch nicht gekocht sein).
  • 4. Salz, Pfeffer und Paprika einr├╝hren. Wasser hinzuf├╝gen; Bedecken und kochen 15 bis 20 Minuten l├Ąnger, gelegentlich umr├╝hren, bis der gr├Â├čte Teil der Fl├╝ssigkeit absorbiert wird. Von der Hitze nehmen; 5 Minuten stehen lassen
  • 5. In mittelgro├če Sch├╝ssel Eier und Milch mit Schneebesen schlagen, bis alles gut vermischt ist. In Quinoa-Mischung einr├╝hren. F├╝gen Sie 1 1/2 Tassen K├Ąse hinzu; r├╝hren um zu kombinieren. Gie├čen Sie die Mischung in die Auflaufform.
  • 6. Backen Sie 30 bis 35 Minuten oder bis die R├Ąnder braun werden. Zum Servieren in einzelne Servierschalen geben; oben mit zus├Ątzlichem K├Ąse, Sauerrahm und gr├╝nen Zwiebeln

Expertentipps

  • Kein Tomatenliebhaber? Ersetzen Sie die gew├╝rfelten Tomaten durch gleiche Menge gr├╝ne oder rote Paprika.
  • Gehen Sie f├╝r einen Teil oder den gesamten Cheddar K├Ąse-Wild-Ersatz-Gruy├Ęre, Mozzarella oder Ihren Lieblingsk├Ąse

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