Gebackener Heilbutt mit Zucchini, Oliven, Tomaten und Orangen

Gebackener Heilbutt mit Zucchini, Oliven, Tomaten und Orangen

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Garzeit: 25 min
  • Portionen: 2

Unsere gebackenen P├Ąckchen der G├╝te platzen vor den Aromen von Heilbutt, Zucchini, Kalamata Oliven und gew├╝rfelten Tomaten.

Zutaten

12 oz frische Heilbuttfilets, in 2 St├╝cke geschnitten
1/4 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
- Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
1 - Tasse grob gehackte Zucchini oder gelber Sommerk├╝rbis
1/4 - Tasse p Kalamata-Oliven, halbiert
1/4 - Tasse abgetropft Muir Glen Ôäó organische Tomaten ohne Salzzusatz (aus 14,5-Unzen-Dose)
2 - Essl├Âffel H├╝hnerbr├╝he
4 - Orangenscheiben
2 - 4 Zweige frische Thymianbl├Ątter

Schritte

  • 1. Ofen auf 400 ┬░ F. Schneiden Sie 2 (16-Zoll) Quadrate zum Kochen von Pergamentpapier oder Folie
  • 2. Beide Seiten des Fisches mit Zimt, Salz und Pfeffer w├╝rzen; Jeweils 1 St├╝ck auf die Mitte des Pergamentpapiers legen. F├╝r jedes St├╝ck oben mit der H├Ąlfte der Zucchini, Oliven und Tomaten; mit einer Prise Salz und Pfeffer w├╝rzen. Jeweils 1 Essl├Âffel Br├╝he dar├╝ber gie├čen, dann mit der H├Ąlfte der Orangenscheiben und Thymian ├╝bergie├čen.
  • 3. Um Packungen zu machen, Rollen und Kr├Ąuseln der gegen├╝berliegenden Seiten von Pergamentpapier ├╝ber Fisch und Gem├╝se, Rollen und B├Ârdeln der Enden, damit kein Dampf entweichen kann. Legen Sie die P├Ąckchen auf das Backblech
  • 4. Backen Sie 12 bis 15 Minuten oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abbl├Ąttert. P├Ąckchen zum Servieren auf Teller

Tipps

  • Um den Fisch etwas dekadenter zu machen, f├╝gen Sie einen Essl├Âffel Butter hinzu, bevor Sie die P├Ąckchen versiegeln und backen.
  • Seien Sie vorsichtig beim ├ľffnen der P├Ąckchen, da hei├čer Dampf entweichen kann.

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