Gebackener Vanillepudding

Gebackener Vanillepudding

  • Zubereitungszeit: 15 min
  • Zubereitungszeit: 1 Stunde 30 Minuten
  • Portionen: 6

Genie├čen Sie dies glatte und cremige Pudding, die perfekt gebacken ist. Perfektes Dessert, um Ihre Familie zu behandeln!

Zutaten

3 - gro├če Eier, leicht geschlagen
1/3 - Tasse Zucker
1 - Teel├Âffel Vanille
- Schuss Salz
2 1/2 - Tassen sehr warmer Milch (120 ┬░ F bis 130 ┬░ F) Ground - Gemahlene Muskatnuss

Schritte
    1. Ofen auf 350 ┬░ F erhitzen.2. In der mittleren Sch├╝ssel, schlagen Eier, Zucker, Vanille und Salz mit Draht Schneebesen oder Gabel. Nach und nach Milch einr├╝hren. In sechs 6-Unzen-Puddingbecher gie├čen. Sprinkle mit Muskat.3. Stellen Sie Tassen in 13x9-Zoll-Pfanne auf Ofengestell. Gie├čen Sie sehr hei├čes Wasser in die Pfanne bis zu einem halben Zentimeter von den Oberteilen der Tassen (siehe Kasten unten).4. Backen Sie etwa 45 Minuten oder bis das Messer zwischen Mitte und Kante sauber herauskommt. Nehmen Sie die Tassen aus dem Wasser. K├╝hl etwa 30 Minuten. Nicht formen und warm servieren oder im K├╝hlschrank aufbewahren und vor dem Servieren entformen. Im K├╝hlschrank aufbewahren.
Tipps f├╝r Experten
    Vor der Herstellung von Vanilleso├če in einem 1-Liter-Kochtopf 1/2 Tasse Zucker bei schwacher Hitze 10 bis 15 Minuten unter st├Ąndigem R├╝hren mit einem Holzl├Âffel erhitzen, bis der Zucker geschmolzen und golden ist braun (Zucker wird sehr hei├č und k├Ânnte einen Plastikl├Âffel schmelzen). Sirup sofort unter sechs 6-Unzen Pudding Cups teilen, bevor es in Kochtopf aush├Ąrtet; kippen Sie die Tassen vorsichtig, um die B├Âden zu beschichten (der Sirup wird extrem hei├č). Lassen Sirup in Tassen etwa 10 Minuten h├Ąrten. Pudding wie in Schritt 2 angegeben zubereiten; ├╝bergie├čen Sirup in Tassen. Wie in den Schritten 3 und 4 beschrieben backen. Vollst├Ąndig abk├╝hlen lassen. abdecken und im K├╝hlschrank bis zum Servieren oder bis zu 48 Stunden aufbewahren. Zum Entformen die Seite des Puddings vorsichtig mit einem Messer oder einem kleinen Spatel l├Âsen. Legen Sie die Dessertschale auf die Tasse und halten Sie die Schale und die Tasse fest. Sch├╝tteln Sie den Becher vorsichtig, um den Pudding zu lockern. Karamellsirup wird ├╝ber Vanilleso├če verteilt und bildet eine So├če.Warum wird Vanillepudding oder Cr├Ęme Br├╗l├ęe in einer Pfanne mit Wasser gebacken? Die Wasserbadmethode hilft Pudding sanft und gleichm├Ą├čig zu backen. Ohne das hei├če Wasser kochen die R├Ąnder des Vanillepuddings zu schnell. Setzen Sie die Puddingbecher in die leere Pfanne, stellen Sie die Pfanne in den Ofen und gie├čen Sie dann vorsichtig hei├čes Wasser in die Pfanne. Wenn die Puddings fertig sind, entferne die Tassen aus dem Wasser oder sie kochen weiter

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