Gebackener Maispudding

Gebackener Maispudding

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Garzeit: 1 Stunde 30 min
  • Portionen: 12

Von Betty's Soul Food Collection ... Entspannen Sie sich und sagen Sie aah! Dies ist Komfort Essen von seiner besten Seite - mit cremigen, süßen Mais mit einem leichten Brot gekrönt ...

Zutaten

1/3 Tasse Butter oder Margarine
1 - groĂźe Zwiebel, gehackt (1 Tasse)
1/2 - Tasse Gold Medal ™ Allzweckmehl
2 - Teelöffel Salz
1/2 - Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 - Teelöffel gemahlener roter Pfeffer (Cayennepfeffer)
3 - Tassen Milch
4 - Eier, leicht geschlagen
2 - Beutel (12 Unzen) gefrorener Mais, aufgetaut ½ ½ Tasse gehackte frische Petersilie oder 2 Esslöffel getrocknete Petersilie Flocken
2/3 - Tasse Progresso ™ einfache Paniermehl
1 - Esslöffel Butter oder Margarine, geschmolzen

Schritte
    1 Ofen auf 350 ° F erhitzen. Spray 13x9-Zoll (3-Quart) Glas Auflaufform oder 3-Liter-Auflauf mit Kochspray.2. In 4-Quart-Schmortopf, schmelzen 1/3 Tasse Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Zwiebel hinzu; 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie weich sind. Mehl, Salz und Pfeffer einrühren, bis alles gut vermischt ist. Milch einrühren. Kochen Sie 4 bis 5 Minuten unter ständigem Rühren, bis verdickt. Nach und nach Eier einrühren. Mais und Petersilie einrühren. In eine Auflaufform gießen.3. In einer kleinen Schüssel Paniermehl und 1 Esslöffel geschmolzene Butter vermischen; Maismischung darüber streuen. 4. Ungebacken 55-65 Minuten backen oder bis die Mischung fertig ist und das Messer in der Mitte sauber herauskommt. 5 bis 10 Minuten vor dem Servieren stehen lassen.
  • Expertentipps

Sie können den Geschmack ändern, indem Sie eine 4-oz-Dose mit gehackten grünen Chilis rühren und die Petersilie durch Koriander ersetzen

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