Gebackener Butternut-Kürbis mit Äpfeln

Gebackener Butternut-Kürbis mit Äpfeln

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Zubereitungszeit: 60 min
  • Portionen: 12

Kombinieren Herbst Aromen - Squash, N├╝sse, ├äpfel - dann backen mit s├╝├čem Ahorn, um wunderbare Geschmack zu bringen.

Zutaten

2 - Essl├Âffel Butter oder Margarine
1/2 - Teel├Âffel gemahlener Zimt
1/4 - Teel├Âffel gemahlene Muskatnuss
1 1/2 - lb Butternussk├╝rbis, gesch├Ąlt, entkernt und in 1/2-Zoll-W├╝rfel (ca. 5 Tassen) geschnitten
2 - bis 3 gro├če Granny Smith ├äpfel, entkernt, in 1/2-Zoll-W├╝rfel geschnitten ( 4 Tassen)
1/4 Tasse echten Ahorn oder Ahorn-aromatisierten Sirup
1 - Essl├Âffel Balsamico
1/4 - Tasse gehackte Pekann├╝sse, ger├Âstet *

Schritte

  • 1. Ofen auf 375 ┬░ F. Butter in eine 13x9 inch Glasauflaufform geben; im Ofen 5 bis 7 Minuten oder bis zum Schmelzen erhitzen. 2. Zimt und Muskat in die geschmolzene Butter geben. K├╝rbis hinzuf├╝gen; werfen, um zu beschichten. Mit Folie abdecken; 20 Minuten backen. Inzwischen in einer gro├čen Sch├╝ssel ├äpfel, Sirup und Essig vermischen
  • 3. Apfelmischung ├╝ber K├╝rbis gie├čen. Abdeckung; 10 Minuten backen. R├╝hren; Backen Sie 5 bis 10 Minuten l├Ąnger oder bis der K├╝rbis zart ist. Vor dem Servieren umr├╝hren und mit Pekann├╝ssen bestreuen.
  • Expertentipps
* Zum Toasten von Pekann├╝ssen in eine ungespr├╝hte schwere Pfanne einstreuen. Bei mittlerer Hitze 5 bis 7 Minuten kochen lassen, dabei h├Ąufig umr├╝hren, bis Pekann├╝sse anf├Ąrben, dann st├Ąndig umr├╝hren, bis sie hellbraun sind
  • Bei der Auswahl von Butternussk├╝rbis sollten Sie nach denen suchen, die harte, harte Rinden haben und wegen ihrer Gr├Â├če schwer sind. Das Sch├Ąlen des K├╝rbisses ist einfacher, wenn Sie es zum ersten Mal f├╝r 3 Minuten in der Mikrowelle erhitzen
  • Ersetzen Sie den Apfelkuchen durch Gew├╝rz f├╝r Zimt und Muskatnuss

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