Gebackene Alaska Cupcakes

Gebackene Alaska Cupcakes

  • Zubereitungszeit: 50 Min.
  • Zubereitungszeit: 3 Std. 45 Min.
  • Portionen: 24

Suchen Sie nach einem einfachen, aber beeindruckenden Dessert? Die Cupcakes vor der Zeit zubereiten und einfrieren, dann mit Baiser garnieren und den Gästen ihre eigenen ...

Zutaten

Cupcakes

2 3/4 - Tassen Gold Medal ‚ĄĘ Allzweckmehl
3 - Teelöffel Backpulver
1 / 2 - Teelöffel Salz
3/4 - Tasse Backfett
1 2/3 - Tasse Zucker
5 - Eiweiß
2 1/2 - Teelöffel Vanille
1 1/4 - Tasse Milch
1 - Quart Erdbeereis, weich

Baiser

4 - Eiweiß
1/4 - Teelöffel Weinstein
1 1/2 - Teelöffel Vanille
2/3 - Tasse Zucker

Schritte

  • 1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ¬į F. Legen Sie die Papierbackf√∂rmchen in jede der 48 Muffinf√∂rmchen in normaler Gr√∂√üe; Pappbecher mit Backspray mit Mehl bestreuen. In einer mittelgro√üen Sch√ľssel Mehl, Backpulver und Salz mischen. beiseite stellen. In 2. In gro√üer Sch√ľssel, mit mittlerer Geschwindigkeit 30 Sekunden lang mit Elektromixer verk√ľrzen. F√ľgen Sie allm√§hlich 1 2/3 Tassen Zucker hinzu, ungef√§hr 1/3 Tasse auf einmal und schlagen gut nach jeder Hinzuf√ľgung und schabender Sch√ľssel gelegentlich. Beat 2 Minuten l√§nger. F√ľgen Sie Eiwei√ü einzeln hinzu und schlagen Sie gut nach jeder Hinzuf√ľgung. Schlagen Sie in 2 1/2 Teel√∂ffel Vanille. Bei niedriger Geschwindigkeit abwechselnd Mehlmischung, etwa ein Drittel auf einmal, und Milch, etwa die H√§lfte auf einmal, schlagen, bis gerade gemischt ..
  • 3. Teilen Teig gleichm√§√üig unter Muffin Tassen, F√ľllung nur ein Drittel voll
  • 4. Bake 10 bis 14 Minuten oder bis Zahnstocher in der Mitte eingef√ľgt sauber herauskommt. K√ľhl 5 Minuten. Entfernen Sie Cupcakes von T√∂pfen zu K√ľhlregalen. Vollst√§ndig abk√ľhlen, etwa 15 Minuten5. 24 T√∂rtchen in einen Gefrierbeutel legen und f√ľr eine weitere Verwendung einfrieren. Auf jeden der restlichen 24 Cupcakes l√∂ffeln und 2 geh√§ufte Essl√∂ffel Eis verteilen. Abdeckung; mindestens 2 Stunden oder √ľber Nacht einfrieren, bis die Eiscreme ausgeh√§rtet ist. 6. Heizen Sie den Ofen auf 450 ¬į F. In einer mittelgro√üen Sch√ľssel Eiwei√ü, Weinstein und 1 1/2 Teel√∂ffel Vanille mit einem elektrischen Mixer auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Nach und nach 2/3 Tasse Zucker, 1 Essl√∂ffel auf einmal, schlagen, bis sich steife Spitzen bilden und die Mischung gl√§nzend ist. Auf Eiscreme-Cupcakes verteilen. Auf ein Backblech legen7. 2 bis 3 Minuten backen oder leicht br√§unen. Sofort servieren
  • Tipps f√ľr Experten
  • Es ist praktisch, so viele Cupcakes zu servieren, wie Sie ben√∂tigen, und den Rest im Gefrierfach zu lagern. Verwenden Sie die √ľbrig gebliebenen Cupcakes, um dieses Rezept f√ľr ein weiteres Zusammentreffen zu machen, oder verwenden Sie sie, um geschichtete Desserts mit Ihrem Lieblingseis oder Schlagsahne und Toppings zu machen

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